Zu- und Abluft Räucherofen

[MartinT2206]

Hallo Zusammen,

derzeit baue ich gerade einen doppelwandigen Holz-Räucherofen. Er dient lediglich zum Kalträuchern. Die aktuellen Innenraummaße der Räucherkammer exklusive Brandkammer via Sparbrand sind 1x0,6x0,5 m (HxBxT). Nun meine Fragen: Wie groß müssen Zu- und Abluftquerschnitte dimensioniert werden. Gibt es hierzu ein spezielles Verhältnis? Macht es Sinn diese Querschnitte zu regulieren und wenn ja Zuluft regulieren oder besser Abluft?

Danke im Voraus für Eure Antworten

 

[Innfjorden]

Siehe: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/es-ist-vollbracht.152040/page-10

Beitrag Nr. 200

LG Infjorden

 

[MartinT2206]

Super danke Dir, aber steht das auch im Verhältnis zum Räucherraum oder reicht es die Querschnitte der Zu- und Abluft ins Verhältnis zu setzen?

 

[Innfjorden]

Am wichtigsten ist das Verhältnis.

Die Angaben bei den Link beziehen sich auf 1,2 m³ Rauminhalt. Bei einen kleineren Rauchraum können die Maße angepasst werden. Wichtig ist aber das er genug Luft bekommt damit der Sparbrand nicht aus geht.

 

[MartinT2206]

Danke für deine Hilfe