Habe seit Kurzem einen Rösle Kugel-Holzkohlegrill und wollte gestern eine Pizza machen. Habe mir auch den entsprechenden Pizzastein dazu gekauft. Leider bekam ich die Hitze nicht hin.
Nachdem ich die erste Ladung Brketts im Anzündkamin angeheizt habe, stieg die Temperatur kurz auf gut 200 Grad und fiel dann relativ schnell wieder auf 125 Grad ab. habe dann gleich noch eine zweite Ladung vorgeglüht und dann in den Grill gekippt und hatte das Gleiche wieder, allerdings fiel dann die Temp nur noch auf 150 Grad. Mit der dritten Fuhre kam ich dann auf 200 Grad, was aber zum Pizzagrillen immer noch zu wenig sein soll. An die angestrebten 250 -300 Grad kam ich nicht annähernd ran.
Hab zwar dann dennoch eine Pizza rein die auch irgendwann fertig wurde, aber die hat ganz schön lang gebraucht und war ziemlich blass.
Kann mir jemand einen Tipp geben, wie man die Temperatur höher bringt? Hatte die Luftzufuhr untern auf und mit der Abluft oben habe ich immer etwas gespielt.. mal etwas weiter zu mal mehr offen.
Danke euch im Voraus.
Nachdem ich die erste Ladung Brketts im Anzündkamin angeheizt habe, stieg die Temperatur kurz auf gut 200 Grad und fiel dann relativ schnell wieder auf 125 Grad ab. habe dann gleich noch eine zweite Ladung vorgeglüht und dann in den Grill gekippt und hatte das Gleiche wieder, allerdings fiel dann die Temp nur noch auf 150 Grad. Mit der dritten Fuhre kam ich dann auf 200 Grad, was aber zum Pizzagrillen immer noch zu wenig sein soll. An die angestrebten 250 -300 Grad kam ich nicht annähernd ran.
Hab zwar dann dennoch eine Pizza rein die auch irgendwann fertig wurde, aber die hat ganz schön lang gebraucht und war ziemlich blass.
Kann mir jemand einen Tipp geben, wie man die Temperatur höher bringt? Hatte die Luftzufuhr untern auf und mit der Abluft oben habe ich immer etwas gespielt.. mal etwas weiter zu mal mehr offen.
Danke euch im Voraus.
Natürlich hättest du den oberen Schieber auch ganz offen lassen sollen. Damit die Kohlen auch Ordentlich durchziehen. Darf ich fragen was für Kohlen du genommen hast und waren die wirklich am glühen als du sie reingekippt hast?
)
Wenn der jetzige vorrat verbraucht ist werde ich wohl aber auch komplett zu ProFagus wechseln, einfach weils aus 
kommt und so gelobt wird hier 
