Zucchini mit multianimalischem Frischkäse

[olorin]

Einfach zu machen und bei uns (und unseren Gästen) immer wieder der Hit: Zucchini mit (Frisch-)Käse von Ziege, Schaf und Kuh gefüllt.

Längs halbierte Zucchini mit dem Löffel etwas auskratzen und mit Magic Dust (alternativ Salz, Pfeffer, Paprika) und Kräutern (Estragon, Rosmarin) würzen

Ziegenfrischkäse, Schafkäse (Feta) und "normalen" Frischkäse zu je einem Drittel (kann je nach Geschmack auch variiert werden) mit der Gabel zerdrücken und gut vermengen. Diese Mischung kräftig mit Thymian würzen und in die Zucchinihälfte(n) füllen

Zucchini indirekt ca. 20 Minuten grillen (bis die Spitzen Farbe gewonnen haben, die Zucchini aber noch etwas Biß hat)

Einfach mal nachbauen - es lohnt sich

 

[Scharbil]

sauber! Gibts morgen. ich hab im Moment genug davon.

 

[olorin]

Ich denke, so geht es aktuell vielen - die Dinger sind ja im Endeffekt die Karnickel des Gemüses .

Hast du die vorher schon mal auf diese Art gemacht?

 

[chili-sten]

Moin Andreas,

sieht gut aus

 

[Scharbil]

das hat wirklich sehr gut geschmeckt. Wir hatten zur Erfrischung einen Gin-Tonic, das hat gepasst wie der Arsch aufn Eimer, hätte ich mir nicht träumen lassen. Hab fürs erste den MD-Anteil etwas reduziert und auch den Thymian weggelassen, da ich mal sehen wollte, wie der eher feine Frischkäse-Geschmack so durchkommt.

 

[Burn_out]

Tobias,
Ich bin ja mehr Carnivore, der Gin-Tonic hätte mich mehr angesprochen.

 

[olorin]

@Scharbil : So ganz ohne MD und Thymian sehen die so jungfräulich aus

Aber Hauptsache, es hat geschmeckt

 

[Scharbil]

Also MD habe ich rangemacht, eben bloß nicht so viel. Und mit dem Thymian war ich mir nicht sicher. Denn die Käsemischung hatte ein feines, fast subtil zu nennendes Aroma und da wollte ich ersteinmal sehen, wie sich das gegrillt mit dem MD verhält. Aber Du hast recht, ein wenig Thymian hätte der Sache sicherlich gut zu Gesicht gestanden. Geschmeckt hat's aber allemal!

 

[Scharbil]

Tobias,
Ich bin ja mehr Carnivore, der Gin-Tonic hätte mich mehr angesprochen.

Ja, gell, das Zeug kann süchtig machen …

 

[Hualan]

Toll, kommt auf meine Liste

 

[Rolukat]

Hab`s letztes WE zweimal nachgebaut, beides mit reichlich frischem Thymian.
Einhellige Meinung von family und Freunden : Spitze.
Danke dafür.
Roland

 

[olorin]

Freut mich, wenn's geschmeckt hat

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Das Fleisch schaut genial aus

 

[Moti]

Super Idee, damit werd ich mit Sicherheit die anstehenden Zucchinimassen los

 

[Kuckuck6]

Stimmt, die gefüllten Gemüsesachen kommen bei uns auch immer gut an.
Ich nehm immer Spitzpaprika und fülle die genau so variabel.
Ist eine Super-Beilage und passt zu allem.