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zünftige Karpfenpartie.....

Grillhacker

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin

gestern wars höchste Zeit, erstmals in dieser Saison eines unserer beliebten fränkischen Klassiker aufzutischen.
Beim "Alex", dem örtlichen Teichwirt, holten wir gleich morgens diese herrlichen Exemplare, die waren mit "Biberbachwasser" sehr gut gewässert.
Anschließend badeten sie tagsüber im Bier, bevor sie gut gewürzt in Butterschmalz mit Rapsöl knusprig rausgebacken wurden.
Das ganze schmeckte dann mit einem schlotzigen Erdäpfelsalat, Gurken und jungen Brechbohnen wie immer sehr gut.
hier ein paar Bilder.....

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gibts bestimmt bald wieder......
 
Das sieht sehr gut aus!
 
Sehr schön, ja so ein halber Karpfen ist schon was feines 🤤
In was hast du ihn in Fett rausgebraten?
Ist das eine große Auflaufform oder ne Fritteuse?
 
Boah!!! :o Ich mag Karpfen ja echt gerne! Den hätt ich dir gern direkt vom Teller gemopst!
Sieht Klasse aus und hat mit den Beilagen bestimmt auch super geschmeckt.
 
Fränkischer Karpfen gebacken :thumb1:
Ich liebe es :sun: :thumb2:

Klasse gemacht Wolfgang ! Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
Viehhändler schrieb:
Sehr schön, ja so ein halber Karpfen ist schon was feines 🤤
In was hast du ihn in Fett rausgebraten?
Ist das eine große Auflaufform oder ne Fritteuse?
Zum Vergrößern anklicken....
nein, das ist ein grosser Bräter von Silit......
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So könnte ich mir Karpfen vorstellen.
Das Biberbachwasser und die Form von Silit, da dachte ich mir, du wohnst in meiner Nähe. aber den Bach gibt es wohl öfter.
 
Herrlich!
Genau so muss ein Karpfen zubereitet werden. Mit den Beilagen ein echter Traum :messer:
 
Ein gebackerner Karpfen mit Salat. So muss das sein bei uns in Franken :thumb1: Lecker!

Grüße Stephan
:anstoޥn:
 
Gefällt mir wirklich gut 🤤
Freue mich schon auf Weihnachten denn dann gibt es wieder Karpfen bei uns
 
Grillhacker schrieb:
Moin

gestern wars höchste Zeit, erstmals in dieser Saison eines unserer beliebten fränkischen Klassiker aufzutischen.
Beim "Alex", dem örtlichen Teichwirt, holten wir gleich morgens diese herrlichen Exemplare, die waren mit "Biberbachwasser" sehr gut gewässert.
Anschließend badeten sie tagsüber im Bier, bevor sie gut gewürzt in Butterschmalz mit Rapsöl knusprig rausgebacken wurden.
Das ganze schmeckte dann mit einem schlotzigen Erdäpfelsalat, Gurken und jungen Brechbohnen wie immer sehr gut.
hier ein paar Bilder.....

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gibts bestimmt bald wieder......
Zum Vergrößern anklicken....
Nur so. Oma machte oft den blauen, mochte ich nie.
Aber die Fischstäbchen hauen dir die Mietz vom Baum 😆.
Klasse
 
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