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Zum 1.Mal Schichtfleisch

wurschtbrater

wurschtbrater

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo Gemeinde,

hier die Bilder von meinem ersten Schichtfleisch.
- 2,5 kg Schweinenacken (gewürzt mit Magic Dust und über Nacht in den Kühlschrank)
- 2 Zwiebeln, 250 gr. Champignon
- 400 gr. geräucherter Schweinebauch
und die letzte halbe Stunde noch `ne Handvoll Champignon

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Sehr, sehr saftig und auch lecker. Ich habe das zum ersten mal gemacht, aber bestimmt nicht zum letzten mal. :D
Es hat ein wenig Salz gefehlt und es könnte auch noch etwas Gemüse oder Kartoffeln vertragen, aber es war butterzart nach ca. 3h im DO.

Schöne Grüße
Andreas
:prost: :prost: :prost:
 
Frage:
Könnte das auch was GUTES werden wenn man zwischen den Fleischscheiben noch Kartoffelscheiben schichtet?

Wie viele Kohlen hast Du zeweils unten und oben gehabt??

Auf jeden Fall sieht das HAPA-HAPA spitzenmäßig aus!!!!

Grüße
Voitsberg
 
voitsberg schrieb:
Frage:
Könnte das auch was GUTES werden wenn man zwischen den Fleischscheiben noch Kartoffelscheiben schichtet?

Wie viele Kohlen hast Du zeweils unten und oben gehabt??

Auf jeden Fall sieht das HAPA-HAPA spitzenmäßig aus!!!!

Grüße
Voitsberg
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Hallo voitsberg,
bei meinem nächsten Versuch werde ich auf jeden Fall die ganze Sache mit mehr Gemüse und auch mit Kartoffelscheiben strecken. Die Sose war sehr fettig und sehr reichlich. Die Zwiebeln und die Pilze waren auch nach den drei Stunden nicht verkocht. :)
Kohlen:
-angefangen mit unten 7 oben 16
- nach kanpp 2h unter 4 und oben 8 nachgelegt

Gruß Andreas
:prost: :prost: :prost:
 
@ Wurschtbrater: Sieht lecker aus

@ Bulli: Sag einfach wann! :lol:

:prost:
 
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