dickerOnkel
Vegetarier
Moin zusammen. Hier mal meine erste gepostete Vergrillung. Heute gab es ribs für mich und chicken nuggets und Curry-Soße nach weschnitzbube für Göga und Wukis.
Der Plan war die ribs mit 2,5/1,5/0,5 ein bisschen bissfester zu machen, als sonst mit 3/2/1. In der letzten Phase sollten dann die Nuggets mit drauf.
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Ribs mit magic dust
Dritte Phase: Nuggets zusammen mit den ribs bei 180 Grad. Ein Foto zu machen ist mir leider erst eingefallen, als ich schon fünf Spieße runter hatte
Hier der Beweis, dass ich noch mehr hatte
Durch die verkürzten Phasen habe ich die zweite Phase mit 140-150 grad gefahren und die dritte mit 180. das Ergebnis waren meine bisher leckersten ribs: bissfest, leicht vom Knochen zu lösen und saftig!
Werde ich jetzt immer so machen. Geruppt habe ich übrigens unmittelbar vor dem auflegen- kein Unterschied zu einem Tag vorher mit Kühli.
Die Nuggets und insbesondere die Soße sind auch gut angekommen.
Der Plan war die ribs mit 2,5/1,5/0,5 ein bisschen bissfester zu machen, als sonst mit 3/2/1. In der letzten Phase sollten dann die Nuggets mit drauf.
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Die Nuggets und insbesondere die Soße sind auch gut angekommen.
