Hallo zusammen.
Bin heute irgendwie in Schreibelaune und habe da noch ein paar Bildchen für Euch. Irgendwie muss das Sommerloch ja auch von uns gefüllt werden und nicht nur von den Trollen...
Ich hab neulich mal gegrillt (tatsächlich...) und aus lauter Übermut habe ich mir gedacht: Jetzt grill'mer Eier. Aber nix im Pfännchen, Förmchen, Tässchen oder so...
Aber seht selbst was passiert wenn man Gürteltiere und Hühner zusammen in einen Weber-Käfig steckt:
Nach dem Schreck erstmal den Deckel wieder zu und die ganze Brut mit Kirschholz ausräuchern. Gesamte Räucherzeit ca. 15 Minuten. Derweil gemütlich dem Herrn Weber bei der Arbeit zusehen...
Nach acht Minuten die Hühnereier befreit. War genau die richtige Zeit, das eine Ei hat sich selbst gemeldet. Das hat sich wohl zu sehr ausgedehnt und dabei ist ein Stück der Schale von innen gegen den Deckel geknallt. Das hat geklungen, als ob der Rost eine Etage tiefer gefallen wäre...
Man sieht aber schon: Das könnte was geworden sein...
Noch ein paar Rundlinge, passt grad so schön ins geometrische Konzept... Achtung Österreich: Sind ParadEIser auch Eier? ('tschuldigung...)
Und damit es nicht heisst, ich gril gar nicht richtig, is ja gar kein Feuer: Is ja wohl!
Jetzt der große Trommelwirbel:
Hat prima geklappt, war SEHR lecker, auch wenn geräucherte Hühnereier schon erstmal komisch wirken...
Das machen wir seitdem immer, wenn es Salat zum Grillen gibt. Ist aber auch DIE Schau für Gäste. Die halten Dich eh schon für bekloppt und dann legst auch noch EIER auf den Grill...
Ach ja: Setup war ein voller AZK auf die Hälfte des Kohlerostes und Lüftung unten voll auf, oben ca. 1/3 geöffnet. Gibt ca. 180° lt. Deckelthermometer. Hühnereier indirekt ca. 8 Minuten, Gürteltiereier indirekt ca. 30 Minuten, ParadEIser direkt bis sie anfangen zu zwitschern...
VG
Axolis
Bin heute irgendwie in Schreibelaune und habe da noch ein paar Bildchen für Euch. Irgendwie muss das Sommerloch ja auch von uns gefüllt werden und nicht nur von den Trollen...
Ich hab neulich mal gegrillt (tatsächlich...) und aus lauter Übermut habe ich mir gedacht: Jetzt grill'mer Eier. Aber nix im Pfännchen, Förmchen, Tässchen oder so...
Aber seht selbst was passiert wenn man Gürteltiere und Hühner zusammen in einen Weber-Käfig steckt:
Nach dem Schreck erstmal den Deckel wieder zu und die ganze Brut mit Kirschholz ausräuchern. Gesamte Räucherzeit ca. 15 Minuten. Derweil gemütlich dem Herrn Weber bei der Arbeit zusehen...
Nach acht Minuten die Hühnereier befreit. War genau die richtige Zeit, das eine Ei hat sich selbst gemeldet. Das hat sich wohl zu sehr ausgedehnt und dabei ist ein Stück der Schale von innen gegen den Deckel geknallt. Das hat geklungen, als ob der Rost eine Etage tiefer gefallen wäre...
Man sieht aber schon: Das könnte was geworden sein...
Noch ein paar Rundlinge, passt grad so schön ins geometrische Konzept... Achtung Österreich: Sind ParadEIser auch Eier? ('tschuldigung...)
Und damit es nicht heisst, ich gril gar nicht richtig, is ja gar kein Feuer: Is ja wohl!
Jetzt der große Trommelwirbel:
Hat prima geklappt, war SEHR lecker, auch wenn geräucherte Hühnereier schon erstmal komisch wirken...
Das machen wir seitdem immer, wenn es Salat zum Grillen gibt. Ist aber auch DIE Schau für Gäste. Die halten Dich eh schon für bekloppt und dann legst auch noch EIER auf den Grill...
Ach ja: Setup war ein voller AZK auf die Hälfte des Kohlerostes und Lüftung unten voll auf, oben ca. 1/3 geöffnet. Gibt ca. 180° lt. Deckelthermometer. Hühnereier indirekt ca. 8 Minuten, Gürteltiereier indirekt ca. 30 Minuten, ParadEIser direkt bis sie anfangen zu zwitschern...
VG
Axolis
Und fragt gleichzeitig wie der Rauchgeschmack war, da ja die Schale noch an den Eiern klebte.
