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Zweimal Forelle aus der Kugel

johome

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Grillkönig
Heute sind mir zwei Zuchtforellen in die Quere gekommen, die mussten gleich Bekanntschft mit meiner Kugel machen.

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Nummer eins, hier bereits entschuppt und gesäubert, bekommt etwas Kräuterbutter, Salz und Zitrone in den Bauch geschoben...

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Etwas Jehova für ein brauchbares Klima in der Sauna...

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Der Fisch war ~20 Minuten bei ~180 Grad in der Kugel und sollte gar sein...

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Sieht gut aus...

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Das war das Ende Von Forelle Nummer eins...
Sie ist nicht umsonst gestorben... ;)

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Nummer 2 wird erstmal hinter Gitter gesteckt, nach der Vorbehandlung wie bei Nummer 1.

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Das Tierchen soll heiss geräuchert werden, deshalb kommt neben meiner Pfeife auch noch ein Räucherpaket zum Einsatz.

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Erst kommt die Pfeife zum Einsatz.

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War nicht ganz einfach, die Temperatur weit genug runter zu bekommen, ohne das die Brekkies ganz verlöschen...

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Die wird noch verköstigt, nachdem sie abgekühlt ist.
 

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Hi,

schöne Aktion - muß ich auch versuchen (natürlich im Ramster).

Gruß - cu, Johannes
 
Schön den Fischlein die Kugel gegeben. :lach:

Sieht lecker aus, was du da gemacht hast aber beim nächsten mal gibts Steckerlfisch, gelle! :hammer:

:Maß:
 
...ohne Kugel... ?

Dann muss die Feuerschale mal wieder ran... :anstoßen:

edit : Nummer zwei ist kalt und ich hatte Hunger...

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Mit Salzbutter war das lecker...
 

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Irgendwie check ichs nicht: Für welchen Zweck kommt denn die Pfeife in den Grill???:angler:

Gruß

Toni

Edit erinnert mich daran, dass ich noch meine Bewunderung für die toll zubereiteten Forellen aussdrücken wollte.
 
Danke,

die (Räucher)Pfeife wird mit Holzschnitzeln oder Pellets befüllt und auf die Glut gelegt, das Holz gast aus und gibt sein Aroma in den Grill ab.

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Am Ende bleibt nur etwas Holzkohle über.

Ist für Gasgrills auch ganz praktisch... ;)
 
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