Zweite grilltag, erstes BBC

[coolgrillen]

Nach den vorgesterige Bacon Bomb hab ich heute Beer Butt Chiken gemacht,
2 Hähnchen je 1000 gr
zuerst über Nacht in die Brine gebadet, dann mit Dijon Senf gepinselt und mit Dry-Rub eingereibt, dann auf Dose mit gefühlten Bier eingeführt.

also nach fast 90 min bei 180-200 GT war die beiden Mädels fertig.:happa:

Die Hähnchen hat super geschmäckt, nur das haut war nicht so knusprich.

 

[thomato]

Die Vögel sind dir wirklich gut gelungen. Da bekomme ich gleich schon wieder Hunger.

Wenn du das Verbrennen der Flügel verhindern möchtest, kannst Du sie mit Jehova umwickeln.

Manni

 

[coolgrillen]

Danke für Tip mit dem Jehova, nächstes mal wird alle fehler behoben.

 

[Crash0r]

nur das haut war nicht so knusprich

lass das nächste mal den senf weg, dann wird die haut auch knuspriger

ansonsten ein sehr schöne bbc :good:

 

[coolgrillen]

 

[Suburbia]

Was ist das denn fürn Rost? Sehr inter. für'n 57 er.

Mfg

Dirk

 

[Leiderle]

Schaut wirklich sehr lecker aus, würde aber auch den Senf weglassen.
Die Idee nen kleineren Rost direkt auf die Auffangschale zu stellen find ich echt super !!!

 

[coolgrillen]

das ist normales rost von Backofen und hab ich extra so gemacht das die Hähnchen etwas höhe als kohle sind.

 

[Leiderle]

das ist normales rost von Backofen und hab ich extra so gemacht das die Hähnchen etwas höhe als kohle sind.

des mach ich morgen auch so.... Danke für den Tipp