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Zweitverdopfung: Cola-Fleisch oder Pulled Beef

Zum "Dresden-Standardpreis" von €/kg 7,99 für "Fleisch" im Allgemeinen, sind gestern diese beiden Hauptdarsteller in meinen Einkaufswagen gewandert:

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Zwei weitere Nebendarsteller betreten die Bühne:
Etwas Tütenchemie von Maggi (die Zwiebeln sind "echt" ;))
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Und etwas Chemie eines anderen namhaften Herstellers...
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Maggi? Das kannst Du doch selbst bestimmt besser, oder?
 
snipy schrieb:
Tütensuppenpulver hat im DOpf nichts zu suchen
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Warum nicht? Geht der davon kaputt???

Im Originalrezept wird auch diese Tütensuppe benutzt....
Guckst Du hier. Und der Kerl, der das Buch geschrieben hat, der hat es drauf.
Oder meist Du, der würde seinen DO zerstören wollen???

Wenn DU der Meinung bist, dass man auch ohne solch Tütensuppe kochen kann - dann zeig dem TE doch mal wie.

Auf solche Sprüche kann ich echt gut ab....

Und nein, ich habe das Colafleisch danach auch ohne die Tütensuppe gemacht, war aber neugierig, wie sich das Originalrezept schlägt.
 
Na da muß ich nochma nachlegen: Es ist meine persönliche Meinung, dass man ohne Ferig- Gewürz- Mischungen und sonstiges auskommt.
Es gibt genügend Alternativen, Geschmack in ein Essen zu bringen. Da kann man auf diese Fertiggewürze mit den Vielen E's gerne verzichten.
Es ist auch meine persönliche Meinung, dass ein Rezept dass Fertiggewürze vorschreibt unbrauchbar, ja sogar Unsinn ist.
Letztendlich kann und soll jeder machen wie er will, jeder soll auch seinen eigenen Standpunkt haben.
Ein DOpf geht davon nicht kaputt, keine Angst. Ich habe diese Fertiggewürze noch nie gebraucht und auch noch nie vermisst.
Offensichtlich habe ich ein anderes Verständnis von Professionalität. Wie sind eigentlich unsere Vorfahren zurechtgekommen, ohne diese moderne Zeug?
Ein philosophische Tema über das sich kein Streit lohnt!
 
Natürlich hätte ich auf die Tütensuppe verzichten können! Aber die war halt in "dem Rezept" mit dabei, also rein damit!
Und wenn gleichzeitig noch Chemo-Chili-Sauce oder ne Pulle Cola zum Einsatz kommen, stellt sich die Frage doch eigtl. nicht, oder? :rolleyes:

Dann dürften alle Pur-Griller hier, auch niemals ne gekaufte BBQ-Sauce nehmen! Da sind endlos E´s drin! Und was das "künstliche Raucharoma" da drin ist, wollt ihr lieber nicht wissen!

Außerdem stand auf der Tüte "Meisterklasse" und "Feinschmecker". Die MUSS also gut sein...o_O
 
captaincosmotic schrieb:
Außerdem stand auf der Tüte "Meisterklasse" und "Feinschmecker". Die MUSS also gut sein...o_O
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Wie geil ist das denn?

Verstehe die ganze Aufregung nicht......

Soll es doch Jeder machen wie er mag.
Man braucht es ja nicht so nachzumachen, aber man muß es auch nicht runtermachen!
 
captaincosmotic schrieb:
Dann dürften alle Pur-Griller hier, auch niemals ne gekaufte BBQ-Sauce nehmen! Da sind endlos E´s drin! Und was das "künstliche Raucharoma" da drin ist, wollt ihr lieber nicht wissen!

Außerdem stand auf der Tüte "Meisterklasse" und "Feinschmecker". Die MUSS also gut sein...o_O
Zum Vergrößern anklicken....

Also wenns keine normalen E's sind - sondern Meisterliche bzw. für Feinschmecker dürfen die nicht fehlen :-)

Auskommen würde man ohne!

Es gibt ja schließlich nicht nur eine Sorte Cola, und seine BBQ Soße kann man sich auch auf Vorrat selber machen.
Da bei der DOpferei durch die lange Schmorzeit so viele Aromen entstehen glaub ich nicht das du Gluten brauchst um dein Ziel zu erreichen.

Aber ehrlichgesagt hätt ich es genauso gemacht; bzw. wenn es genau so im Rezept steht würd ich mich beim ersten mal dran halten.
Am Ergebnis kannst dann ja erschmecken wo die Reise geschmacklich hingeht und das selbe Ergebnis das nächste mal ohne Fa. Bayer und BASF erzielen.
(Nichts gegen erwähnte Firmen - sie stehen für mich nur Sinnbildlich für alle Chemiewerke)

Schöne VerDOpfung
 
Danke erstmal für die warmen Worte der Versöhnung! Und bevor wir jetzt die Welt noch ganzheitlich und nachhaltig verbessern, mache ich erst mal weiter im Text...
Als nächsten ein Glas fair-getradete Bio-Sauerkirschen aus nachhaltiger, südamerikanischer Klein-Kolchosen-Landwirtschaft reingemöllert, Deckel druff und Brekis hinterher:

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die kleinen roten Teilchen, die da noch so rumschwimmen, stammen aus der Bio-Thai-Sauce!

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... na siehste .... geht doch :muhahaha:
 
Die restlichen Bilder haben den Weg von der Kamera auf den Rechner gefunden. So sah das Ganze nach etwas über 3h aus:

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Das Fleisch war superzart und und konnte schön gepulled werden. Dazu noch die Sauce mit dem Pürierstab durchgemixt.
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Tellerbild 1. Die Sauce (im Hintergrund) war der Hammer. Herrliche Konsistenz, leicht süsslich mir einer angenehmen Schärfe!
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Und hier der Rest:
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Das Fleisch hat allerdings wenig süsslich oder gar scharf geschmeckt, sonder einfach wie leckeres Rindfleisch. Das ganze Gebräu hat also nicht so sehr "durchgeschlagen". Trotzdem wars zusammen mit der Sauce ein echter Genuss!
 

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