Hier der Bericht zu meiner Zweitvergrillung.
Diesmal hab ich als Appetizer mal Garnelenspiesse mit Paprika gemacht.
Garnelen waschen und 30 minuten in Limmetensaft, Chili und Knoblauch marinieren. Anschliessend auf die Spiesse drauf und auf den Griller.
Als Hauptspeise habe ich mir ein gefülltes Schweinsfilet eingebildet. Also Schweinsfilets seitlich aufschneiden, ein bisschen flachklopfen, füllen mit Mozzarella, Prosciutto Crudo und ein paar Basilikumblättern. Anschliessend ist das Filet wieder einzurollen und mit Haushaltsgarn zu knüpfen.
Das Ding erstmal direkt 2 Minuten auf jeder Seite angrillen, dann in einen Bratenkorb über eine Tropfschale zum indirekten Grillen platzieren.
Dauert in etwa 45 Minuten. Zwischendurch immer wieder mit guter Marinade bestreichen, in meinem Fall eine Marinade aus Johannisbeermarmelade, Rotwein, frischer Minze und Limettensaft (etwas einkochen lassen).
Nebenbei noch im Backrohr ein Kartoffelgratin brutzeln lassen. (Leider hatte ich das am Q200 nicht mehr Platz, hätte ich doch den Q300 genommen
Fertig sieht das ganze nun folgendermaßen aus:
Es war hervorragend gut. So solls sein.
Diesmal hab ich als Appetizer mal Garnelenspiesse mit Paprika gemacht.
Garnelen waschen und 30 minuten in Limmetensaft, Chili und Knoblauch marinieren. Anschliessend auf die Spiesse drauf und auf den Griller.
Als Hauptspeise habe ich mir ein gefülltes Schweinsfilet eingebildet. Also Schweinsfilets seitlich aufschneiden, ein bisschen flachklopfen, füllen mit Mozzarella, Prosciutto Crudo und ein paar Basilikumblättern. Anschliessend ist das Filet wieder einzurollen und mit Haushaltsgarn zu knüpfen.
Das Ding erstmal direkt 2 Minuten auf jeder Seite angrillen, dann in einen Bratenkorb über eine Tropfschale zum indirekten Grillen platzieren.
Dauert in etwa 45 Minuten. Zwischendurch immer wieder mit guter Marinade bestreichen, in meinem Fall eine Marinade aus Johannisbeermarmelade, Rotwein, frischer Minze und Limettensaft (etwas einkochen lassen).
Nebenbei noch im Backrohr ein Kartoffelgratin brutzeln lassen. (Leider hatte ich das am Q200 nicht mehr Platz, hätte ich doch den Q300 genommen
Fertig sieht das ganze nun folgendermaßen aus:
Es war hervorragend gut. So solls sein.
LECKER 
