Zweitversmokerung 3-2-1 Ribs

[bbq_eddie]

Hallo,

heute habe ich meinen 2. Versuch mit dem Smoker gewagt! Nachdem die Bacon Bomb ja super geklappt hat versuchte ich heute die 3-2-1 Ribs!

Gestern abends den Rub aufgetragen und in Folie gepackt - heute mittags dann aufgelegt!

Immer nach einer Stunde mit Apfelsaft aus dem Zerstäuber behandelt - nach 3 Stunden in die Folie und die letzte Stunde mit einem Mix aus Barbecue-Sauce, Cola, Honig, Apfelessig und Rest vom Rub dann gemoppt!
Bis auf eine Länge - die war für die Kinder und die wollten das nicht - ts ts ts.

Hier einige Bilder:

Am Ende sind sie teilweise schon selbst vom Knochen gefallen waren aber suuuuper lecker! Wird sicher wiederholt!

Gruß
Eddie

 

[chili-sten]

Moin Eddie,

ich nehme eine Portion :happa:

 

[gutsch]

Habe zwar gerade gespeist, aber das sorgt für Hunger

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[Gast-693UG8]

Schaut sehr gut aus - sauber :anstoßen: !

 

[derMosi]

Sieht spitze aus, ich bekomme Hunger

 

[papamarcus]

Yep, die sehen lecker aus.
Ich kenne das mit dem einen Strang.
Wenns nach Frau und Kind geht kann ichh mir das glace sparen.
Schmeckt denen viel besser als mit Glace.

Gruß aus dem Schussental
Marcus