Zweitversuch Bacon Bomb

[dafrank]

Hallo zusammen,

nachdem ich letztes Jahr beim Erstversuch Bacon Bomb nur ungenießbares knochentrockenes Zeug produziert habe, gab es am Wochenende eine Neuauflage.
Laut Forum soll die Bacon Bomb ja gut zur Verköstigung mehrerer geeignet sein und demnächst stehen ein paar Feiern an.
Also, nächster Versuch!

Wie gewöhnlich habe ich mal wieder vergessen Fotos zu machen, naja ein paar sind es glücklicherweise doch geworden.

Fazit: Göga fand es gut, die Kidz haben es allerdings als ungenießbar abgelehnt.

 

[Pitmaster]

Haben deine Kidz gesagt was sie ungenießbar fanden? Gewürze, Sauce, ..?

Handwerklich sieht die Bombe gut aus. Wie war die KT?

 

[Riesling-kl]

die Kidz haben es allerdings als ungenießbar abgelehnt.

Was hat den nicht gepasst? Der Geschmack an sich? Die Füllung? das Hack?

Zum Anschnittbild: Bei mit schaut der Braten etwas anders aus, schaut irgendwie sehr fein aus, dast dir Fleischkäse.
Füllung: Ich steh da mehr auf Käse-Chillie, oder griechisch (Feta, Peperoni, Oliven)

 

[JPsy]

Ja, sieht sehr fein, oder sehr feucht aus - was hattest du noch so drin im Hack? Welches Hack verwendet? Aussehen tut es zumindest nciht trocken, also das wäre schon mal geschafft.

 

[subek]

Also wenn ich Kinder auf ner Grillparty hab dann mach ich immer eine Kleine Bomb extra und diese dann so

Füllung mach ich aus Toastkäse (dieser Gelbe schmelzkäse da ) + Rote und Grüne Paprika
Da gerade bei Kinder Optik wichtig ist mach ich als Topping folgendes
Bombe mit Ketchup einpinseln und dann dürfen die Kids diese PomBär bären Chips (ich hoff ihr wisst was ich meine) in einer Tüte zerquetschen (die mit Ketchupgeschmack)
Das wird dann oben drüber gestreut und schon freuen sich alle

Habe aufjedenfall gute Erfahrungen gemacht die Kinder ihr Essen zumindest Teils selber zu machen
Dann verschlingen sie das fast

 

[dafrank]

Die Kerntemperatur war 70°C

Ich hab 800g gemischtes Hack verwendet mit einem Ei einem eingeweichten Brötchen und so einem Probepack Buletten & Fleischpflanzerl Gewürz.
Ich glaube da sind 50g drin.

Ich denke es war zu stark gewürzt für die Kidz.
Die Nudeln mit Käse gingen noch halbwegs weg, aber um das Hackfleisch und um den Speck mit der glace aus BBQUE Grill & Buchenholz & Ahornsirup haben beide einen Bogen gemacht.

Ketchup und Chips, das klingt ja schon etwas abenteurlich; egal ich versuche es das nächste mal auf jeden Fall damit.
Wenn ich in die mal was anderes als Würstchen und Hähnchen bekomme, ist das fast ein Wunder.

 

[Riesling-kl]

So ne Bacon Bomb ist ja eigentlich nur ein gefüllter Hackbraten in Bacon gewickelt vom Grill....

Ich halte es total einfach: Hack mit Salz und Pfeffer verkneten!
Backpapier => Baconnetz => Hackfleisch => Füllung => wickeln => Fertig!

 

[subek]

Die Kerntemperatur war 70°C

Ich hab 800g gemischtes Hack verwendet mit einem Ei einem eingeweichten Brötchen und so einem Probepack Buletten & Fleischpflanzerl Gewürz.
Ich glaube da sind 50g drin.

Ich denke es war zu stark gewürzt für die Kidz.
Die Nudeln mit Käse gingen noch halbwegs weg, aber um das Hackfleisch und um den Speck mit der glace aus BBQUE Grill & Buchenholz & Ahornsirup haben beide einen Bogen gemacht.

Ketchup und Chips, das klingt ja schon etwas abenteurlich; egal ich versuche es das nächste mal auf jeden Fall damit.
Wenn ich in die mal was anderes als Würstchen und Hähnchen bekomme, ist das fast ein Wunder.

Für die Erwachsenen mach ich´s dann ein wenig anders

In die Füllung kommen noch Jalapenos und Zwiebeln

Als topping dann BBQ Soße und Zerbröselte Tortillachips, kommt immer gut und sorgt optisch und auch Knuspertechnisch für ein WOW

 

[discostou81]

sieht doch nicht verkehrt aus der Kamerad.

 

[mafulator]

Die Kerntemperatur war 70°C

Ich hab 800g gemischtes Hack verwendet mit einem Ei einem eingeweichten Brötchen und so einem Probepack Buletten & Fleischpflanzerl Gewürz.
Ich glaube da sind 50g drin.

Ich denke es war zu stark gewürzt für die Kidz.

Wäre auch meine Vermutung. 50g Gewürz auf 800g Hack kommt mir verdammt viel vor...

 

[Thomasmeg]

Ich Pinsel die Bombe während des grillen immer mit ner Mischung aus Cola und Ketchup ein. Kommt bei Kids auch immer gut an.

 

[berndman01]

also ich würd auf der Stelle was davon verputzen sieht lecker aus..

lG Bernd..

 

[dafrank]

Danke für die Tipps, werde ich bei Gelegenheit testen.

viele Grüße
Frank

 

[Madmax079]

Sieht doch ganz lecker aus.

 

[Beketaler]

Optisch echt ansprechend , Gewürztechnisch liegt ja eh jeder ein bißchen anderes ...