Zutaten:
500 g Mehl Type 405
500 ml Buttermilch
1 Würfel Hefe
100 g geröstete Zwiebeln
1 Tl Salz
3 El warmes Wasser
1 Prise Zucker
Kneten, 45 Minuten ruhen lassen, Biere trinken, Kügelchen formen. Bei 230 °C einschießen, Backzeit ca. 25 Minuten. Aufschneiden und Speck rein - fertig.