Zwiebelbrötchen

[jagger]

Zutaten:
500 g Mehl Type 405
500 ml Buttermilch
1 Würfel Hefe
100 g geröstete Zwiebeln
1 Tl Salz
3 El warmes Wasser
1 Prise Zucker

Kneten, 45 Minuten ruhen lassen, Biere trinken, Kügelchen formen. Bei 230 °C einschießen, Backzeit ca. 25 Minuten. Aufschneiden und Speck rein - fertig.

 

[Gast-sNWpKe]

Käsebrot, Zwiebelbrötchen.....

wo bleibt das Gebäck mit Speck?

 

[taigawutz]

Bist du heute in Bagdad?

 

[r2d2]

Bhagwan?? Bist Du wieder aktiv????

Sehr schon!!

 

[M.B]

Kneten, 45 Minuten ruhen lassen, Biere trinken, Kügelchen formen. Bei 230 °C einschießen, Backzeit ca. 25 Minuten. Aufschneiden und Speck rein - fertig.

Käsebrot, Zwiebelbrötchen.....

wo bleibt das Gebäck mit Speck?

Du hast es eben gesehen

 

[Gast-sNWpKe]

Du hast es eben gesehen

Das wäre ja mit Speck belegt, ich hätte an eine Variante mit eingebackenem Speck gedacht.

 

[Falkenstadl]

Das Ergebnis sieht gut aus, aber der Startbeitrag kommt mir etwas minimalistisch vor, oder täuscht das?

 

[Grillen mit stil]

das rezept gefält mir " Bier trinken"
hört sich gut an werd ich dann in meinen neuen mobilen backofen backen wenn er fertig ist

 

[jagger]

Das Ergebnis sieht gut aus, aber der Startbeitrag kommt mir etwas minimalistisch vor, oder täuscht das?

Servus Falkenstadl, jep richtig - keep it simple. Manche Gerichte kann man ja auch in einem Bild und kurzem Text sagen, oder?

 

[Falkenstadl]

Wenn das einer kann, dann Du!

 

[Utti]

Heute nachgebacken und für gut befunden! Sehr lecker

 

[Focaccia]

Anhang anzeigen 902702
Zutaten:
500 g Mehl Type 405
500 ml Buttermilch
1 Würfel Hefe
100 g geröstete Zwiebeln
1 Tl Salz
3 El warmes Wasser
1 Prise Zucker

Kneten, 45 Minuten ruhen lassen, Biere trinken, Kügelchen formen. Bei 230 °C einschießen, Backzeit ca. 25 Minuten. Aufschneiden und Speck rein - fertig.

Tolles Rezept, wer viel Hefe, Weißmehl und.... verträgt, kein Problem
Zwiebeln und Speck verfeinern den Geschmack.
Das macht bestimmt pups satt mit 1, 2 Bier dabei!
Geht und schmeckt aber nur direkt am ersten Tag, richtig?
Zweiten Tag aufn Toaster oder so....
1 Würfel Hefe gleich 42 g ! auf 500g Mehl
Bei den Pizza (Brötchen) Profis kommen nicht mal 2 g aufn Kilo Mehl.....!!
etwas längere Teigführung, bisschen Muße und es werden richtig schöne Brötchen...
darüber sollte mal ein Backtest eingerichtet werden...

 

[Utti]

Es waren auf jedenfall Pfundsbrötchen bei mir Als ob sie Blei enthielten, so schwer. Lecker waren sie, getoastet hats du recht - so lala. Ich denke auch durch eine längere Teigführung können sie luftiger werden... Versuch macht klug, wird defenitiv nochmal probiert....

 

[Parador2]

Sieht mal richtig gut aus!!!!!

 

[iron.fire]

darüber sollte mal ein Backtest eingerichtet werden...

Da bin ich ganz deiner Meinung!