Zwiebeln

[Dorfsmoker]

Hi,

ich brauche dringend für ein paar Gelegenheiten, zum Beispiel für die heutigen Whiskey-Hühner vom Smoker, frittierte Zwiebeln.

Deshalb gestern geschnitten und für eine halbe Stunde

in Milch eingelegt und danach

in Mehl gewendet

und bei 180 Grad

im Öl im Topf frittiert. Noch etwas im Topf verbleiben, danach

auf Küchenpapier getrocknet und heute schon weiterverwendet.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[nstyles]

Schöne Zwiebeln. Warum werden die vorher in Milch eingelegt?

 

[Carlo BBQ]

Schöne Zwiebeln. Warum werden die vorher in Milch eingelegt?

Das ist auch meine frage?

Gruß
Pizzaschneider

 

[Admin]

• Zwiebelringe für Kartoffelbrei und Leber werden goldbraun, saftig und knusprig, wenn die geschnittenen Ringe kurz in Milch eingeletg, in Mehl gewendet und dann in Fett oder Butter gebraten werden.7

von http://lexikon.huettenhilfe.de/gewuerze/zwiebel/zwiebel-in-der-kueche.html#c354

 

[FrankenSmoker]

Kommt mit auf die Liste der Beilagen. Super Sache

 

[Dorfsmoker]

.... uuups - danke Freunde und insbesondere an Admin für die Lexikale ...

vg vom dorfsmoker.

 

[taigawutz]

Wie liest man so schön: "Die Milch macht´s!"

 

[nstyles]

von http://lexikon.huettenhilfe.de/gewuerze/zwiebel/zwiebel-in-der-kueche.html#c354

Danke, wird getestet.

 

[Gast-wnJEyw]

Hi Dorfsmoker,

gutes Rezept für "rösche" Zwiebeln

 

[PetitCarole]

Hallo,

vielen Dank für das Rezept, das sieht wirklich lecker aus. Ich finde frittierte Zwiebeln generell sehr lecker und esse diese gerne zu Fleisch, Salat oder auch als Zutat für den Burger. Das mit der Milch kannte ich auch noch nicht, werde ich aber definitiv mal ausprobieren.

Liebe Grüße,
PetitCarole

 

[Carlo BBQ]

Tja , Man(n) lernt nei aus!
Werde ich mal versuchen, Danke!
Gruß
Pizzaschneider