Göga hatte die nerds zum weihnachtlichen larpen eingeladen und wünschte sich Zuklopenspieese wie vom Mittelalterfest. Also hab ich die paar wenigen Anleitungen rausgesucht und mal angefangen.
Es sind sich alle einig es ist Nacken von Schwein mariniert und dann auf der offenen Flamme am Spiess gegrillt und zum Schluss mit Honig beschmiert.
Marinade hab ich Ôl basiert gemacht, vieel smoked Paprika, alles mögliche an Gewürz, kein Salz, kein Honig, aber ein bissken Rohrzucker dabei getan. Worcestershiresauce, bissken scirracaa oder wie dat heisst, weiss nicht mehr alles.
Jedenfalls habe ich das dann aufgespieest und auf Kohlen gegrillt, und zwar hab ich n Lagerfeuer abgefackelt mit resten von Kirsche und Europallette, und dann die Glut immer fröhlich unter die Spiesse geschüppt.
Auch gut ein gepichelt, dann den Honig und selfmade BBQ Sauce auf Essig basis drüber, dangelang sag ich nur. Die Dinger waren me absolute Geschmacksexplosion und werden definitiv wieder gemacht!
Es sind sich alle einig es ist Nacken von Schwein mariniert und dann auf der offenen Flamme am Spiess gegrillt und zum Schluss mit Honig beschmiert.
Marinade hab ich Ôl basiert gemacht, vieel smoked Paprika, alles mögliche an Gewürz, kein Salz, kein Honig, aber ein bissken Rohrzucker dabei getan. Worcestershiresauce, bissken scirracaa oder wie dat heisst, weiss nicht mehr alles.
Jedenfalls habe ich das dann aufgespieest und auf Kohlen gegrillt, und zwar hab ich n Lagerfeuer abgefackelt mit resten von Kirsche und Europallette, und dann die Glut immer fröhlich unter die Spiesse geschüppt.
Auch gut ein gepichelt, dann den Honig und selfmade BBQ Sauce auf Essig basis drüber, dangelang sag ich nur. Die Dinger waren me absolute Geschmacksexplosion und werden definitiv wieder gemacht!
und schön, über offenem Feuer/Glut gegrillt 
