Gerne!
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Ach wie gut dass das Leben auch ohne ISI funktioniert
Natürlich funktioniert das auch ohne.
Aber mit is schöner.
Gerade bei großen Mengen oder wenn sehr viele verschiedene Sachen vorzubereiten sind, ist die Hollandaise in der iSi sehr komfortabel.
Ich mache sie nach diesem Rezept (ändere natürlich manmchmal das Öl oder gebe Grapefruit hinzu oder, oder, oder,...), welches sehr einfach ist
und immer ohne gerinnen gelingt.
In der iSi kann das dann fast beliebig warmgehalten werden.
Sehr schön, wenn man auf Tellern serviert.