Du hast ja einen tollen Metzger. Unsere würden mir was husten, wenn ich mit meinen eigenen Sachen um die Ecke komme.
Bezüglich des "Saftes" der austritt, kann ich Dir mitteilen , daß dies bei meiner genauso war.
Allerdings habe ich 7 Tage gepökelt und dann nochmal 7 Tage ziehen lassen. Beim anschneiden trat keine Flüssigkeit mehr aus.
Gruß Kai
Bezüglich des "Saftes" der austritt, kann ich Dir mitteilen , daß dies bei meiner genauso war.
Allerdings habe ich 7 Tage gepökelt und dann nochmal 7 Tage ziehen lassen. Beim anschneiden trat keine Flüssigkeit mehr aus.
Gruß Kai