Nach Vorbild der BBQ Pit Boys (LINK) gab es gestern Bacon Burger Dogs. Die Dinger sind ein Kracher und echter Sattmacher.
Das Hackfleisch (halb und halb) wurde mit BBQ Rub gewürzt. Anschließend wurden die Hotdog Würstchen damit ummantelt und mit Bacon umwickelt. Für die Hot Dog Brötchen habe ich mein übliches Buns Rezept genommen und nur die Form verändert. Auf die Dogs kam dann etwas Käse und ein ordentlicher Löffel Cucumber Relish. Das Relish habe ich nach diesem Rezept gemacht (LINK), da es ja anscheinend unmöglich ist fertiges Relish zu kaufen, zumindest bei uns in der Gegend. Zubereitet wurden die Dogs indirekt mit etwas Rauch.
Das Hackfleisch (halb und halb) wurde mit BBQ Rub gewürzt. Anschließend wurden die Hotdog Würstchen damit ummantelt und mit Bacon umwickelt. Für die Hot Dog Brötchen habe ich mein übliches Buns Rezept genommen und nur die Form verändert. Auf die Dogs kam dann etwas Käse und ein ordentlicher Löffel Cucumber Relish. Das Relish habe ich nach diesem Rezept gemacht (LINK), da es ja anscheinend unmöglich ist fertiges Relish zu kaufen, zumindest bei uns in der Gegend. Zubereitet wurden die Dogs indirekt mit etwas Rauch.