Zum heutigen Themensonntag gab es schon gestern bei uns Putensteaks Balkanart. Dazu die Putensteaks mit S+P und viel Paprikapuler gewürzt.
Mit Knoblauch und Zwiebeln zum marinieren in die Kühlung verfrachtet.
Zwei kleine Tomaten, jeweils eine halbe gelbe und rote Paprika, eine Zwiebel und zwei Zehen Knoblauch fein gewürfelt.
Das Gemüse vermischt mit etwas BBQ Sauce vom Grillmönch und gewürztem Tomatenmark sowie einem guten Schuss Rotwein in eine passende Grillschale. Mit S+P abgeschmeckt, ist jetzt schon gut!
Das ganze mit Aludünnblech abgedeckt und für 20 Minuten in die Kugel bei direkter Befeuerung. Dann die Putensteaks direkt scharf angegrillt.
Die angegrillten Steaks in die Sauce und mit Rotwein aufgegossen weil doch etwas Flüssigkeit fehlt.
Nochmal zehn Minuten direkt köcheln lassen.
Und angerichtet. Mit Weißbrot, grober Bratwurst, gegrillter Zuchini und etwas Knoblauchquark. Grillteller Balkanart. Etwas improvisiert, schmeckt aber sehr gut!
Schönen Sonntag!
Mit Knoblauch und Zwiebeln zum marinieren in die Kühlung verfrachtet.
Zwei kleine Tomaten, jeweils eine halbe gelbe und rote Paprika, eine Zwiebel und zwei Zehen Knoblauch fein gewürfelt.
Das Gemüse vermischt mit etwas BBQ Sauce vom Grillmönch und gewürztem Tomatenmark sowie einem guten Schuss Rotwein in eine passende Grillschale. Mit S+P abgeschmeckt, ist jetzt schon gut!
Das ganze mit Aludünnblech abgedeckt und für 20 Minuten in die Kugel bei direkter Befeuerung. Dann die Putensteaks direkt scharf angegrillt.
Die angegrillten Steaks in die Sauce und mit Rotwein aufgegossen weil doch etwas Flüssigkeit fehlt.
Nochmal zehn Minuten direkt köcheln lassen.
Und angerichtet. Mit Weißbrot, grober Bratwurst, gegrillter Zuchini und etwas Knoblauchquark. Grillteller Balkanart. Etwas improvisiert, schmeckt aber sehr gut!
Schönen Sonntag!
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