Hallo Leute!
Nun folgt, nach langer Zeit, mal wieder ein Beitrag von mir
Grund ist die Enttäuschung über einen Caesar's Salad, welchen ich in London vorgesetzt bekommen habe.
Da dachte ich mir dann sofort: "Das kannst du besser!".
Nun war ich vorher einkaufen um die fehlenden Zutaten zu besorgen und einen richtig guten Caesar's Salad zubereiten zu können.
Man braucht folgende Zutaten für das Dressing:
Nun folgen Bildchen mit ein wenig Erklärung ins:
Hier nochmal die Zutaten:
Nun ging es an das Zubereiten des Dressings. Hier Sardellenfilets hacken:
Hier sind alle Zutaten für das Dressing, bis auf das Öl und den Knoblauch, den ich wegen der Fotografiererei vergessen hab, schon gemischt:
Nun macht mal folgendes:
Die Zutaten, wie oben gesehen, nimmt man zur Hand und stellt einen Pürierstab rein.
Dann für ein paar Sekunden anmachen, damit alles schön verquilt wird.
Jetzt nimmt man die 150 ml Öl, welche ja oben noch nicht drin waren, und gießt sie langsam, während der Pürierstab läuft, hinzu.
Wenn man alles richtig gemacht hat, dann kommt das dabei raus:
Als nächstes nimmt man dann die Scheibe(n) Toast und schneidet sie in Würfel:
Die werden dann, zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe, schön angebraten:
Wenn die Croutons dann fertig sind, gibt man sie auf den zuvor drapierten Salat.
Dazu dann noch ein paar Kleckse Dressing:
Das Dressing ist etwas dickflüssig, aber zur Not kann man es mit ein wenig Wasser verdünnen.
Dann streut man noch ein paar Flocken Parmesan drauf:
Jetzt die Krönung! Die Hähnchenbrust.
Ich habe sie halbiert und dann die Hälfte in Stücke geschnitten und schön angebraten:
Als letztes gibt man dann die Hähnchenstücke auf den Salat und noch ein paar Extra Kleckse Dressing.
Et voilà:
Ich muss sagen, dass das sehr sehr lecker war und das auf jeden Fall wiederholt wird.
Und zwar morgen Habe ja noch eine halbe Hähnchenbrust über, welche auch gegessen werden will.
Dieser Salat hat locker über meine schlechte Erfahrung mit dem anderen Caesar's salad weggewischt!
Ich hoffe, dass es euch gefällt
Bei Fragen, immer her damit!
Grüße
Dustin
Nun folgt, nach langer Zeit, mal wieder ein Beitrag von mir
Grund ist die Enttäuschung über einen Caesar's Salad, welchen ich in London vorgesetzt bekommen habe.
Da dachte ich mir dann sofort: "Das kannst du besser!".
Nun war ich vorher einkaufen um die fehlenden Zutaten zu besorgen und einen richtig guten Caesar's Salad zubereiten zu können.
Man braucht folgende Zutaten für das Dressing:
- 1 Ei, roh
- 1 Knoblauchzehe, kleingehackt
- 2-3 Sardellenfilets
- 2 TL Dijon-Senf
- Saft einer halben Zitrone
- 150 ml Öl (kein Olivenöl, ich habe Sonnenblumenöl genommen)
- Pfeffer
- 1 Bund Romana-Salat, bzw. 1 pro Person
- 1 Scheibe Toastbrot, 1 pro Person
- Parmesanflocken, bzw. frisch gehobelt
- p.P. 1/2 Hähnchenbrust, je nach Größe
- 1 Knoblauchzehe, gehackt, für die Croutons
Nun folgen Bildchen mit ein wenig Erklärung ins:
Hier nochmal die Zutaten:
Nun ging es an das Zubereiten des Dressings. Hier Sardellenfilets hacken:
Hier sind alle Zutaten für das Dressing, bis auf das Öl und den Knoblauch, den ich wegen der Fotografiererei vergessen hab, schon gemischt:
Nun macht mal folgendes:
Die Zutaten, wie oben gesehen, nimmt man zur Hand und stellt einen Pürierstab rein.
Dann für ein paar Sekunden anmachen, damit alles schön verquilt wird.
Jetzt nimmt man die 150 ml Öl, welche ja oben noch nicht drin waren, und gießt sie langsam, während der Pürierstab läuft, hinzu.
Wenn man alles richtig gemacht hat, dann kommt das dabei raus:
Als nächstes nimmt man dann die Scheibe(n) Toast und schneidet sie in Würfel:
Die werden dann, zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe, schön angebraten:
Wenn die Croutons dann fertig sind, gibt man sie auf den zuvor drapierten Salat.
Dazu dann noch ein paar Kleckse Dressing:
Das Dressing ist etwas dickflüssig, aber zur Not kann man es mit ein wenig Wasser verdünnen.
Dann streut man noch ein paar Flocken Parmesan drauf:
Jetzt die Krönung! Die Hähnchenbrust.
Ich habe sie halbiert und dann die Hälfte in Stücke geschnitten und schön angebraten:
Als letztes gibt man dann die Hähnchenstücke auf den Salat und noch ein paar Extra Kleckse Dressing.
Et voilà:
Ich muss sagen, dass das sehr sehr lecker war und das auf jeden Fall wiederholt wird.
Und zwar morgen Habe ja noch eine halbe Hähnchenbrust über, welche auch gegessen werden will.
Dieser Salat hat locker über meine schlechte Erfahrung mit dem anderen Caesar's salad weggewischt!
Ich hoffe, dass es euch gefällt
Bei Fragen, immer her damit!
Grüße
Dustin