[Championsleague-Grillen] Beef Brisket ohne Schnick & ohne Schnack

[Gast-39yegX]

...und vor allem ohne Jehova, Backpapier, Plastiktüten oder sonstige technische Hilfsmittel. Kann man es ja gleich Sous Vide machen ( :denken: obwohl... )

BBQ in seiner reinsten Form

Wie sagt mein Freund Adi Blanz:

BEEEEEEEF BRISKET... LETS DO BBQ BABYYYYYYYY

3 kg Brust vom einem Hinterwälder Bullen:

sauber pariert und getrimmt

Gerubt mit Beef Rub von Spiccy. Den Monolith auf 110°C eingeregelt, Mesquite drauf, Zwangsläufig gewässert (Die Chips lagen offen rum, bei dem Wetter ergibt sich der Rest )

Kein Mob, kein Öffnen des Deckels, kein nix. Nur paar Bierli

Nach 18h, bei 200°F runtergeholt, also das Brisket und warmgelegt.

Anschnitt und Bilder von der Turn In Box later...

 

[BaconAddict]

Schön, da bleib ich mal dran...

Gerubt mit Beef Rub von Spiccy.

Hab ich da was verpasst?

 

[Simply Oskar]

...Beef Brisket ohne Schnick & ohne Schnack QUOTE]

kannst du so was auch

und der Adi hat ja Recht.

BTW. warte mit den Bilder nicht zu lang.

Grüße
Oskar

 

[Gast-39yegX]

Gäste da, Auspacken, anschneiden, essen :happa:

Petersilie wieder vergessen

War bisle trocken und die Textur hat mich auch nicht vom Hocker gehauen.

:denken: Lag bestimmt am fehlenden Backpapier. Dafür war es ehrliches BBQ :bla:

 

[StarOneSmoker]

Back to the Roots für dich! Sieht lecker aus!

 

[r2d2]

hallo Micha,

gibt es auch was , was Du nicht kannst????

Saugut ............... ääääääh rindsklasse

 

[Gast-lgYQr]

Sieht schon sehr gut aus finde ich, ist schon anders als meins.

In dieser Liga kann ich mit meinem glaube ich nicht mithalten...

 

[Carlo BBQ]

Genial, Sieht lecker aus.
Brisket ist bei uns in den nächsten Wochen auch geplant.

Gruß
Pizzaschneider

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[DonGeilo]

Schade, dass es trocken war; sieht aber trotzdem sehr lecker aus.

 

[Kernisch]

Ja ja, gefrotzelt wird hier mal wieder

Aber es sieht wirklich etwas trocken aus.... ansonsten muss ich glaube auch mal so ein Brisket machen. Es juckt sehr....