[Cowboy und Western Sonntag] Präriehase

[de_leckersten]

So, hier meine Interpretation.
Bei diesem Gericht kommt das an Zutaten rein was auch den Cowboys zur Verfügung stand (glaub ich)

Wir brauchen

1 Kaninchen
2 kg Zwiebeln
250 gr Frühstücksspeck
8 Stängel Thymian
250 ml Wein
3 EL Butter


Als erstes wird das Kaninchen zerteilt, mit S&P gewürzt und dann in der Pfanne angebraten (Im DO ja nicht so einfach). Nach dem Anbraten das ganze in den DO geben. Die geschnittenen Zwiebeln kommen oben drauf.
Dann den DO schliessen und das ganze 1 Stunde lang ziehen lassen!

Währenddessen den Speck anbraten. Nach der Stunde kommen Speck, Thymian, Weisswein und die 3 EL Butter dazu. Dann den Deckel wieder schliessen und das ganze 1 weitere Stunden kochen lassen.

Dazu gab es Nudeln, die passten perfekt dazu!
Das Kaninchen war wirklich superzart, keine Spur von austrocknen!
Wir wiederholt!

So, jetzt folgen die Biler!

Wie man sieht hat es auch meiner Nichte geschmeckt!

 

[schaschlikwilli]

Das sieht doch alles sehr lecker aus.

:happa:

Grüße

 

[SmoKing]

Die Vorgehensweise mit der Verfügbarkeit der Zutaten macht Sinn.
Und das Ergebnis sieht lecker aus. Hase ist schon was Feines - auch für rauhe Jungs...

Viele Grüße
SmoKing

 

[DonGeilo]

herrlich. kaninchen steht bei mir schon lange auf der liste. es wird langsam zeit...

 

[waldwuser]

Danke für die Bilder. Hase werde ich aber wohl alleine essen müssen, der Niedlichkeitsfaktor von den Löffelratten ist Göga zu gross.

Gruss Steffe

 

[Admin]

Holla

Das darf ich hier nicht machen

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

so einen Präriehasen hätte ich auch gern auf dem Teller gehabt

 

[Warmgriller]

schöner Hase, frisch geschossen?

Was du draus gemacht hast ist echt klasse. Und deinem WuKi hat´s anscheinend auch gut geschmeckt

 

[Ebbel]

Ja das ist immer so eine Sache mit den Niedlichtieren. Meine Leute hier wollen das auch nicht. Schade, das hätte ich glatt nachgemacht sonst

 

[de_leckersten]

schöner Hase, frisch geschossen?

Was du draus gemacht hast ist echt klasse. Und deinem WuKi hat´s anscheinend auch gut geschmeckt

Mein Bruder züchtet die! Also frischer und mehr BIO geht nicht!
Deshalb waren die auch zum essen da! Ist meine Nichte, nicht Tochter!

 

[cookacrisis]

Ein Hase ist kein Kaninchen.....
ansonsten siehts net schlecht aus

 

[Serial Griller]

Holla

Das darf ich hier nicht machen

DITO

Oder ich sag es wär ein Präriehuhn

 

[Warmgriller]

DITO

Oder ich sag es wär ein Präriehuhn

Wie erklärst du denn die 4 Beine? Oder in der mitte durchtrennen und als 2 verkaufen

 

[Mr.chipotle]

Schöner Hoppelhase!

Meine Göga mag keinen Dachhasen!

Mal sehen, mus ich mir den mal alleine machen!

 

[Okraschote]

Schön gemacht. Ich mag Kaninchen auch sehr gern (sowohl streicheln als auch essen). Freue mich immer über mal andere Rezepte als ich sie mache.

 

[de_leckersten]

Ein Hase ist kein Kaninchen.....
ansonsten siehts net schlecht aus

Präriekaninchen liest sich doch doof, deshalb der "kleine" Kunstgriff!

 

[Martin1971]

Hi Carsten,

da bist du das Thema schön angegangen. War bestimmt lecker.

 

[butcherson]

löffler gehen immer, sieht sehr gelungen aus.
im spanienurlaub haben wir mal in den bergen angehalten und polla bestellt, ok hähnchen kannten wir halt, aber als dann halbe tiere mit zwei fast gleichgroßen keulen und ohne knusprige haut war meine schwester sofort fertig mit essen, mich hats gefreut. egal ob hähnchen, hase oder ratte, solange die zubereitung stimmt und es lecker ist, passt das