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Därme haltbar verpacken

Guten Morgen!
Ich hab da nochmal eine Frage, ich habe Schweineschulter, Bauch und grünen Speck in Wolfgerechte Stücke seid letzten Samstag eingefroren. Kann man aus dem gefrorenen Fleisch auch Rohwurst ohne Starterkulturen machen?
 
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