Der Sweet-Blue Burger (wieder viele Bilder)

[michabfh]

Hi zusammen,

es sollte bei uns mal wieder Burger geben.
Ich kann euch sagen, DEN wird es sicherlich bald mal wieder geben.

Als erstes habe ich Heidelbeer-Balsamico-Zwiebeln gemacht (allein die waren der Hammer)!
Das sind die ersten frischen Heidelbeeren dieses Jahr, geil!
Etwas genauer? Okay...
Zutaten

Zwiebel schneiden und in Butter anbraten

2 EL brauner Zucker zum karamelisieren

Heidelbeeren dazu

2 EL Balsamicocreme dazu und einreduzieren lassen (hier würde auch normaler Balsamico gehen, dauert aber etwas länger zum reduzieren)

FERTIG!

Nun geht´s an die Burger!
frisch gewolftes Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen (keine Ahnung was die Paprika da drin zu suchen hat)

Patty per Hand formen (also ohne Pattypresse, hatte keine Lust die zu nutzen)

Salat und Rettich schneiden/hobeln

Bavaria Blu schneiden

Ich habe mich entschieden heute mal Roggensemmeln vom Bäcker als Buns zu nutzen (gute Entscheidung)

Pattys dürfen es sich nun auf dem Grill etwas gemütlich machen

Pattys drehen und Buns etwas anknuspern

Käse drauf und Deckel zu!

bis der Käse so aussieht!

Nun geht es ans "bauen"

ganz unten habe ich einen Senf gewählt, welcher schön fruchtig und überhaupt nicht nach Senf schmeckt (genauere Infos gern auf Anfrage)

Salat, Patty mit dem Käse und dann Rettich drauf

oben drauf noch die Heidelbeer-Balsamico-Zwiebeln

Anbissbild

Freunde, ich sag es euch, der war echt der Knaller.
Ich hoffe es hat euch gefallen und regt zum nachbauen an!?

LG
Micha

 

[Spätzünder]

Das gefällt mir mal so richtig... richtig gut! ..bis auf den Rettich, den kann ich mich in dieser Kombi so gar nicht denken.

...und regt zum nachbauen an!?

Das könnte passieren

Glück Auf

 

[Matzel]

Das sieht ja klasse aus. Würde ich jetzt gerne bestellen

 

[Peter]

Ich versuche mir gerade die Geschmackskombi vorzustellen...

Ja, ich denke der Burger hat was

 

[HelmutBBQBayern]

Geile Bilder, jetzt weiß ich auch was ich aus Heidelbeeren noch machen kann Wird mal nachgebaut, aber jetzt muss ich erst mal etwas Essen, habe Hunger bekommen.
Helmut

 

[MisterMoe11]

Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus... Mal was ganz anderes!

Grüße aus Nordfriesland

 

[michabfh]

Das gefällt mir mal so richtig... richtig gut! ..bis auf den Rettich, den kann ich mich in dieser Kombi so gar nicht denken.


Das könnte passieren

Glück Auf

Mach das mal, auch mit Rettich!
Dieser muss aber fein gehobelt werden, sonst wird es zu viel!

Ich versuche mir gerade die Geschmackskombi vorzustellen...

Ja, ich denke der Burger hat was

Erstaunlicherweise hat es alles sehr gut harmoniert!

 

[Summiter]

Coole Kombi auf deinem Burger. Bau ich auf jeden Fall mal nach.

 

[Gifti]

Schöne Variante. Gefällt mir!

Gruß Marc

 

[chili-sten]

Moin Micha,

sieht gut aus

Da hätte ich gerne einen Probeburger genommen

 

[DerHoss]

Nehme ich sofort... auf so was stehe ich

 

[r2d2]

Sehr Geiler Burger!!

Nur den Rettich, den würde ich weglassen.

Klasse Bilder

 

[michabfh]

Sehr Geiler Burger!!

Nur den Rettich, den würde ich weglassen.

Klasse Bilder

Danke!

Ich habe wenig fein gehobelten Rettich verwendet, hat man also fast nicht gemerkt!
Demnach kann er auch weg!

 

[docsnyder]

Sehr geile Zusammenstellung. Stelle ich mir sehr lecker vor!

 

[woodghost]

Der Hammer!

 

[eGrilla]

Wow sieht das gut aus und liest sich das gut.
Ich glaub ich meld mich ab, schon wieder Hunger.... das macht Ihr doch alle mit Absicht, gebt´s endlich zu!

LG Tim

 

[Darkroom71]

Interessante Zusammenstellung..... Da hätte ich mehr als gerne probiert....

Sieht klasse sus!

 

[joehom]

Sehr geil, sehr Edel, das einzige was hier an Burger erinnert ist die Bauart..Klasse!
BG
Jörg

 

[Hoizkoin]

Sauber Geburgert.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR