Der „Welchen Kuchen gibt es heute“ Thread

[Backmalwieder]

Wieder mal Nusszopf für einen lieben Bekannten zum Geburtstag

 

[Grill-Thrill]

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Wieder mal Nusszopf für einen lieben Bekannten zum Geburtstag

Den würde ich jetzt auch nehmen. Magst du mir das Rezept geben?

 

[Backmalwieder]

So ein richtiges Rezept habe ich gar nicht.
Ich nehme
Ca 500g Mehl
250g Sahne (lauwarm)
Ca 7g Trockenhefe ( Bäckerhandel)
oder 1 Würfel Hefe
100g -150g Zucker nach Geschmack
Zitronenabrieb

Wer will kann jetzt noch Rumrosinen mit in den Teig geben, für einen einfachen Zopf.

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Und ca 1 Stunde gehen lassen.

Falls es ein Nusszopf oder Mohnzopf werden soll, den Teig in drei Teile teilen und zu Strängen rollen. Die einzelnen Stränge mit einem nudelholz flach ausrollen und mit Füllung (gemahlene Nüsse/Mohnback, Zucker, flüssige Sahne und Rum zu einer cremigen Masse verrühren) bestreichen und wieder zu einem Strang aufrollen.
Die 3 Stränge nebeneinander legen und jeweils der Länge nach einschneiden. Dann mit dem Einschnitt nach oben zu einem Zopf flechten.
Dann nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Wer will kann den Zopf vor dem backen noch mit Sahne bestreichen.
Bei 180 C ca 25 -30 Minuten backen.
Gutes gelingen

 

[Grill-Thrill]

Danke, werde ich mal nachbauen. Werde die Nussfüllung vermutlich frei Schnauze machen. Kann mir vorstellen, das die Füllung mit Marzipan auch gut schmecken kann.

 

[Backmalwieder]

Mit Marzipan ist die Füllung bestimmt auch super.
Ich mache die Füllung auch immer frei Schnauze, auf was wir Lust haben, bzw was die Vorräte hergeben

 

[Grill-Thrill]

Mal einen Dreh-Dich-Um Kuchen ausprobiert.
Zuerst die Rührmasse in die Form gegeben, und dann die Käsekuchenmasse obendrauf. Während des Backens drehen sich die Schichten, un€ die Käsekuchenmasse ist nach dem Backenunter der Rührmasse
Leider konnte ich mal wieder nicht abwarten, bis der Kuchen komplett ausgekühlt war

 

[Backmalwieder]

Prinzregenten Torte für Schwiegermutter

Und eine Malakofftorte

 

[Winki]

Eierlikörnusskuchen

 

[Backmalwieder]

Zum Abschluss der Feierlichkeiten zum 80. meiner Schwiegermutter nochmal eine Schwarzwälder Kirschtorte.

 

[sgddd]

Ich hab heut einen Heidelbeerkuchen mit Hefeteig, einer Griesschicht und Butterstreuseln gebacken.

Mein Männel hat schon wieder Streusel geklaut !

 

[Maddin77]

Sowas aber auch

 

[Grill-Thrill]

Einen Frankfurter Kranz für meine Schwägerin zum Geburtstag gemacht. Noch schlummert er im Kühlfrank, bis er morgen zum Einsatz kommt

 

[Backmalwieder]

Heute am Faschings Sonntag gab’s für ganz liebe Gäste Auszogene Küchle

 

[sgddd]

Der Apfel - Bananen - Crumble,mit Rumrosinen ist fertig und gleich wird er noch lauwarm gefuttert.( 2 Äpfel, 1 Banane )

Einfach angeschlagene Sahne dazu.

 

[sgddd]

Jetzt gibt es ein Eierlikör - Tiramisu.

 

[Maddin77]

Etwas Nachholbedarf, sorry

Bananen Kuchen

Gebacken

 

[Maddin77]

Osterlamm

 

[Maddin77]

Heidelbeer Torte

 

[Maddin77]

Schoko Bons Torte

 

[Maddin77]

Erdbeer- Bienenstich