Die Labskausbombe - Der Norden schlägt zurück! [Bilder Seite 2!]

[Bier und Stulle]

Nachdem der Texaner hier --> http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ein-deutsche-bacon-explosion-1-versuch.139207/ , ne süddeutsche Baconbombe gebaut hat, wird es Zeit das der Norden sich gegen die Sauerkrautfraktion wehrt
In seinem Thread wurde noch drüber gewitzelt, ich bin nu bekloppt genug das in die Tat umzusetzen. Mitlerweile feuer ich grad meine Chinabüchse an und gleich gehts los. Bilder gibts später, wenn ich sie am Computer auf die richtige Grösse gebracht hab. Drückt mir die Daumen das das klappt, da die Bombe etwas fragil wirkt und ja erst gesxhmacklich im Mund platzen soll. . . . :happa:


BILDER AUF SEITE 2!

 

[kmart]

Ich nehm mal Platz

 

[sumpfi]

Das muss ich sehen. Aber warum soll das nicht schmecken? Solange als Füllung kein Hering reinkommt.

 

[Bier und Stulle]

Bist du irre? In Labskaus kommt doch kein Fisch! Ein paar verwirrte Hamburger meinen das zwar manchmal, aber ne.. . .bäh!

 

[on.line]

Bin schon sehr gespannt auf diese Bombe.


Setz mich mit aufs

Gruß on.line

 

[Thumsi]

krank aber geil ...
bin dabei!!!

gruss thumsi

 

[Bier und Stulle]

Ich such mich hier grad doof. . . . Welche Kerntemperatur sollte nochmal ne Bomb haben? Ich habs doch glatt vergessen -.-

 

[Thumsi]

sers ... so zwischen 72 - 75 grad!!!
gruss thumsi

 

[Bier und Stulle]

Puh, das kann dann ja noch dauern. . . . Irgendwie hab ich hier ne Bloedphase bei ca. 50 Grad und GöFreu wird langsam ungeduldig -.-

 

[Thumsi]

wieviel kilo und wieviel grad hast denn???

gruss thumsi

 

[Bier und Stulle]

Gute Frage, is nen ziemlicher Brecher. Sicher 2,5 kilo mindestens. Die Buechse hat sich so auf 150 Grad eingependelt.

 

[Thumsi]

okay, dann wird er schon gute 2 stunden brauchen!

gruss thumsi

 

[Bier und Stulle]

Langsam wirds. . . 66Grad

 

[johome]

Moin !

Da bin ich auch mal gespannt...

 

[kmart]

Ich würde sie dann bald rausholen,hatte heute ne Bomb mit KT 68 Grad.War mir schon zu fest das Hack.


Und überings:

 

[Bier und Stulle]

Nun ist es soweit, die wohl erste Labskausbombe der Welt
Insgesamt hat alles super geklappt. Die Bombe hielt nicht nur im Smoker, sondern auch beim Aufschneiden. Alles sehr aufwändig, aber auch lecker und für Gäste kann man das gern nochmal machen :happa:
Aber was laber ich, ihr wollt ja eh alle wieder nur Bilder.....

Die Mischung.

Das Netz

Zu nem ordentlichen Labskaus gehört Spiegelei

Mit Füllung stramm aufrollen

Und das Netz drumherum

Anfeuern

Auflegen

Nach ca. 2,5 Stunden und 70Grad KT mit nem Mop aus RooteBeete-Saft, Senf und Zucker

Anschneiden

Anrichten

 

[Bier und Stulle]

Das Tellerbild

Dazu ein

Danach ein

und nu aufs Sofa, verdauen
-ohne Foto...ätsch-

 

[BBQGHOST]

Cool

Also das kommt auf meine Liste, aber ich denke ich würde eher Heringssalat versuchen

Auf jeden Fall, HAMMER coole idea.

 

[kmart]

Sieht echt verdammt lecker aus!Coole Idee!!
Aber das Glas Wasser nach dem Bier muß ja wohl nicht sein!
Ansonsten

 

[Bier und Stulle]

Aber das Glas Wasser nach dem Bier muß ja wohl nicht sein!

Tschuldigung.....leider liess es sich in der Brennerei nicht vermeiden zur herstellung dieses Haselnussbrandes in dem 2cl-Glas auch Wasser zu verwenden....