Dienstagsstammtisch mit Hochrippe 3-2-1

[Jürgen Benze]

Super gelungen. War nicht anders zu erwarten

Mich interessiert das Resümee zu dem Pit Powder Beef.

Das Pit Powder Beef von Ankerkraut ist ein rundum gelungener Rub.
Guter Geruch, schöne Konsistenz, sehr guter und passender Geschmack fürs Rindfleisch.
Das Rezept stammt übrigens von dem deutschen Grillmeister Thorsten Brandenburg...

Eine klare Empfehlung mit Probierzwang!!

 

[Grillhacker]

Klasse " Cowboy" und "Westernparty" .....tolle Bilder....super Essen.....
gruß Wolfgang

 

[cyper_griller]

Geil war's, geil war's, geil war's!

So siehts auch aus. Genial!

 

[Kernisch]

Hammergeile Bilder

Peter, dass das gut war glaube ich ohne das ich es probiert habe!!!

Nach dem dämpfen habt ihr es nochmal eine Stunde indirekt gegrillt?

 

[Peter]

Nach dem dämpfen habt ihr es nochmal eine Stunde indirekt gegrillt?

ja stimmt! Das habe ich leider nicht explizit erwähnt, sorry! Die Kruste wurde dann wieder schön knusprig!

 

[Burn_out]

Das Pit Powder Beef von Ankerkraut ist ein rundum gelungener Rub.
Guter Geruch, schöne Konsistenz, sehr guter und passender Geschmack fürs Rindfleisch.
Das Rezept stammt übrigens von dem deutschen Grillmeister Thorsten Brandenburg...

Eine klare Empfehlung mit Probierzwang!!

Danke.

Ich unterwerfe mich diesem Zwang demnächst.

 

[waldwuser]

Wie immer geile Bilder - Nach drei Wochen Urlaub- wieder mal im GSV stöbern und gleich über diese super Bilder stolpern.

 

[taigawutz]

Freut mich, wenn euch diese Zubereitungsart ebenfalls vollends überzeugen konnte.

Ich bin auch immer wieder begeistert, was bei dieser Zubereitungsmethode an Genuss entsteht ... Rinderbrust, Zungenstück, Tafelspitz, Bürgermeister, etc ... und Hochrippe ist eh genial

Noch besser hätte es wohl gemeinsam mit mir geschmeckt

 

[Peter]

Noch besser hätte es wohl gemeinsam mit mir geschmeckt

wir warten auf Dich

 

[Juleslesquet]

Schöne Sachen habt Ihr da mal wieder gemacht.

 

[Geisnpetri]

wir warten auf Dich

Zeit würde es schon langsam a mal werden lieber @taigawutz

 

[Vanda]

Was ein geiles Fleisch

 

[taigawutz]

Es wird sich hoffentlich bald ausgehen ... vielleicht kann man das ja auch mal an einem Freitag oder Samstag machen

 

[Balkonglut]

Der rote Rauchring vom smoken... Zum Hineinknien! Sehr schön zubereitet.

Gruß

Balkonglut

 

[Oktul]

Da fällt mir nur eins ein: Perfekt

 

[Xonox]

Wieder einmal sehr gelungenes Fest und tolle Bilder.

Gruss aus Peking
Lars

 

[choco73]

So ein geiler Stammtisch mit noch geilerem Ergebnis vom Grill - und das regelmäßig!

Respekt und Kompliment

 

[Peter]

.. vielleicht kann man das ja auch mal an einem Freitag oder Samstag machen

das wird sich sicherlich einrichten lassen

 

[Horst04]

Wieder mal !

Die Hochrippe sieht roh und zubereitet klasse aus. Die Beilagen ebenso.

Ich bin auch immer wieder begeistert, was bei dieser Zubereitungsmethode an Genuss entsteht ... Rinderbrust, Zungenstück, Tafelspitz, Bürgermeister, etc ... und Hochrippe ist eh genial

Das gilt übrigens nicht nur für Stücke vom Rind.
Bei Schweinenacken als Braten am Stück ist das mittlerweile meine favorisierte Zubereitungsmethode!

 

[Peter]

Bei Schweinenacken als Braten am Stück ist das mittlerweile meine favorisierte Zubereitungsmethode!

interessant. Schweinenacken ich mit "einpacken" noch nicht gemacht..., na dann werden wir einen Nacken auch mal 3-2-1 testen. Ich war schon so immer mit dem sehr Ergebnis zufrieden, also ungefär 4-5 Stumden im UDS, war auch immer sehr saftig. Aber danke für diesen Tipp, das werd ich auch mal mit nem Schweinekamm probieren.