[Dutch Oven-Sonntag] Florentiner Schweinebraten

[Admin]

Hier mein kleiner bescheidener Beitrag mit einem alten Klassiker. Schnell noch am Vormittag zum Einkaufen gegangen. Leider hat unser zweiter Metzger am Ort zugemacht und jetzt ist nur der noch der mit dem Mondpreisen und den unfreundlichen Weibern drin offen.

Ich: ein Kotelettstück, ca. 2 Handbreit
Sie: ...geht weg, bringt Koteletts
Ich: das ist Kotelett am Stück..
usw.....

Egal. Irgendwann geh ich dann mal mit 1,4 kg von dem richtigen Fleisch heim.
(~14 €/kg)

Ein bissel Schnee ist gefallen, passt grad. Dann nehmen wir mal die Kugel als DO-Station. Geht auch ganz gut. Nur wenn keine Flüssigkeit im DO ist, wird es schwierig, weil die Briketts sehr schnell nach innen rutschen. Ergo verbrennt es schneller.

Das Rezept dafür gibt es hier

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Florentiner-Schweinebraten-391.html

Mahlzeit und schönen Vorweihnachtsendspurt.

 

[Kuchen]

Schön lecker sieht es aus. Werde ich mir merken und nachbauen. Schnee gibt es auch bei Dir. Was will man mehr

 

[Admin]

Was will man mehr

So ca. 30 Kelvin.

Hier hat es -5 Grad Celsius mit Richtung nach unten.

 

[waldwuserin]

Booahh das sieht super aus, muß ich unbedingt mal ausprobieren

Gruß Ivonne

 

[Admin]

Wir haben gestunken wie die Eselstreiber. Aber Knoblauch ist ja gesund

 

[HECKE]

fein, fein, was er da gemacht hat, der herr admin schön mediterran :happa:

 

[taigawutz]

Klasse Elmar!!
Mit den Bildern sind es gefühlte 23 Grad.

 

[Ebbel]

Interessante Sache, das mit den Taschen im Fleisch und der Würzfüllung.

:happa:

Wieder mal ein Bookmark mehr im Riesen-Rezepte-Ordner. Ich glaub ich muß 100 Jahre alt werden, und das alles nachzumachen.

 

[chili-sten]

Moin Admin,

der Schweinebraten gefällt mir gut

Vor allem mit dem Knoblauch

 

[DonGeilo]

goil. das sieht äußerst lecker aus

 

[Falkenstadl]

Die Idee mit den kleinen Knobitaschen werd' ich mir merken.

 

[master-sir-buana]

Schweinebraten mit viel Knobi, das putzt durch



O:O:

 

[spussel]

Ich liebe Knoblauch.

Gruß Harry

 

[Vertical Limit]

echt lecker das muss ich mal nachbauen

lg Christian

 

[lalelu2008]

Sehr lecker und sehr Gesund mit dem Knobi - sozusagen das Anti-Rezept für den kommenden Themensonntag.

lg
lalelu2008

 

[de_leckersten]

Geiles Rezept! Werde ich mal testen!

 

[Serial Griller]

Klasse, davon möchte ich jetzt gerne einen Teller. :happa:

 

[Frank]

Au ja....Das kann was....Saubere Sache...Schaut super aus.

 

[waldwuser]

Da freuen sich am nächsten Tag auch die Mitmenschen.....

Schöner Braten, btw....

Gruss Steffe

 

[Waldviertler]

goil. das sieht äußerst lecker aus

Sehe ich genauso
Knofi geht immer und beim Schweinsbratl ist er besonders lecker, aber auf ausreichende Frischluftzufuhr im Schlafzimmer sollte dann geachtet werden

LG aus dem Waldviertel,

Christoph