Ente vom Spieß - Karpfencanapé zur Vorspeise

[Dorfsmoker]

Hallo,

gestern war Smokersession und da lief ja ein Karpfen mit durch den Ondra. Und so gab´s heute vor der Ente noch eine Kleinigkeit zum Start:

Aber vorher wurde heute bereits in aller Früh´ natürlich erst mal die Ente gut gewürzt mit Salz und Pfeffer und gefüllt mit

Apfel, Thymian und Pflaume. Unter den Entenspieß kommt ein Gefäß um Bratensaft aufzufangen. Darin schon etwas Rotwein, Apfelsaft und ein paar Zutaten. Das wird später dann für die Sauce mit verarbeitet.

Die Ente selbst kommt auf den Spieß

und der kommt in den Genesis E320. Nach ein paar Stunden

wird tranchiert

und verspeist

Viele Grüße,
Euer Dorfsmoker.

 

[rostely]

sehr sehr lecker sieht das aus. klasse!

Gruß
der holger

 

[nstyles]

Ein schönes Menü, Glückwunsch.

 

[Andrew91]

Sieht Spitze aus!

 

[Traekulgriller]

Klasse !

Hätt mir auch geschmeckt !

Gruß Matthias

 

[Monscho]

super, haste prima gemacht.
So 'ne Ente geht immer.
Saludos
Monscho

 

[Gast-wnJEyw]

Hi Dorfsmoker,

a Entla mit Klöß und an Blaukraut!

Des is wos fein's!

 

[p4mers]

Sieht verdammt lecker aus was ducrh
die tollen Fotos noch verstärkt wird.

Gruß Jürgen

 

[Dorfsmoker]

Hi,

freut mich - danke!

War einfach mal wieder an der Zeit für "a Entla".

Viele Grüsse !

 

[BBQRudi]

Hallo Norbert,
seh' jetzt erst diese Ente - Mann, sieht die LECKER aus!!
Tolle Fotos und schöner Bericht .... und jetzt hab' ich Hunger!!

Schöne Grüße
Rudi

 

[Grillhacker]

klasse Farbe deiner Ente.... schöne Kräuter haste auf deinen Fenster....

gruß Grillhacker

 

[RoliAmGrill]

Das schaut ja super aus!

 

[boehmy]

For eine spiessvergrillerei sieht es sehr gut aus.

 

[Dorfsmoker]

Hi boehmy,

diesen Beitrag von Dir finde ich jetzt echt supercool - ändert aber nix.

Du hast ein superstarkes Huhn auf dieser Dose

gegrillt und ich bin ein FAN von Dir, aber halt auch vom Spießgrillen.

Und wenn man auf dieser Seite (Link) folgendes postet:

A DRAHTES GIGGAL SCHMECKT BESSER

dann erhält man glaube ich eine Einladung von Dir.

Herzliche Grüße an Grillfreund boehmy
vom Dorfsmoker.

 

[essengehen]

Note 1+ mit *. Sieht einfach nur genial lecker aus. Es gibt doch nichts über gedrehtes Geflügel.

 

[Dorfsmoker]

Hi essengehen,

das freut mich aber sehr.

Da schlage ich Dir doch glatt vor Dich dann doch auch gleich mal beim boehmy einzutragen - vielleicht trifft man sich dann ja im Sommer zur Vergleichsvergrillung "Göger von der Dose vs vom Spieß"
Viele Grüße an alle vom

Dorfsmoker !

 

[Peter]

Hab den Thread grad erst gsehn.
Dein Gockerl sieht schon klasse aus :eindaumenhoch:, die Beilagen aber auch!

Super