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Erstlingswerk: Hüftsteak mit dem Steba SV 100 Professional

boehmy

boehmy

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Servus sportis,

Heute wird was neues getestet. Ich versuche mich mit dem Sous Vid garer.

Ganz simpel ein argentinisches Hüftsteak mit Rosmarin sowie s&p vakuumiert und ab zum tauchen bei 57 c für 2 Std.
Mal sehen wie es wird. ( ich habe Null Peil)

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Ich melde mich nach dem happa happa ;)
 

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Schaut interessant aus. Das will ich fertig sehen.

Gutes Gelingen: :nusser:
 
Läuft.

Ich bin selbst schon gespannt. Quasi wie ein Flitzebogen.

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Schönes Spielzeug :sun:

Gutes Gelingen, ich freue mich auf die weiteren Bilder :sun:
Ich lass morgen auch mal wider die Badewanne ein ...

:prost:
 
Ich dachte mit meinen Steak vergrillungen bin ich schon im Olymp des perfekten Steak. Tja man lernt nicht aus. Es war mit Kilometer weitem Abstand das beste Steak das ich verköstigt habe.

Es geht los:

Schon mal Butter in die Pfanne. Darin werden gleich das Steak geschwenkt für die restlichen Aromen.

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Raus aus dem Wasserbad.

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Ab in die Pfanne und immer schön Butter drüber

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Angerichtet mit Spargel und Kartoffeln. Dazu eine Jogurt Schnittlauch Soße.

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Schönen Abend die boehmy's
 

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Sehr schönes Steak. SV ist einfach der Hammer - ich möcht es nicht mehr missen.
 
Mmmmmmm das schaut mega aus. Ich Versuche meiner auch beizubringen das ich son Teil brauche.
 
Operation gelungen.....:thumb2:.....schaut super lecker aus
 
aaaaaargh, ich liebäugle ja auch schon einige Zeit mit sowas, man mann mannn, dadurch wirds nicht leichter nein zu sagen ;)

Sehr geil boehmy.

Gruß
Marcus
 
Hmmm: die KT war aus "unerfindlichen Gründen" evtl. doch bissle hoch :grin: ?
Ansonsten schaut's gut aus :sun: !
 
Ich brauche kein Sous Vid, ich brauche kein Sous Vid, ich brauche kein ......:domina:

Das sieht Klasse aus:thumb2:
 
Das warten auf die Bilder hat sich gelohnt - schaut super aus. :thumb1:

Und das Steba Teil kann man für jeden X beliebigen (groß genugen ) Topf verwenden?

Da muss ich mal schauen wo es so ein teil gibt.

Schöne Grüße und noch viel Spaß beim SV´en :nusser:
 
fleischbräuner schrieb:
Das warten auf die Bilder hat sich gelohnt - schaut super aus. :thumb1:

Und das Steba Teil kann man für jeden X beliebigen (groß genugen ) Topf verwenden?

Da muss ich mal schauen wo es so ein teil gibt.

Schöne Grüße und noch viel Spaß beim SV´en :nusser:
Zum Vergrößern anklicken....

Der Tupf muss sehr hoch sein, damit der mind. Wasserstand erreicht wird. Sprich ein großer Topf. Für den ersten Versuch bin ich wirklich sehr zufrieden.
 
Schaut sauguad aus Boehmy. So ein Teil hab ich auch noch ned.

Mensch, das hört ja echt nie auf... :D
 
Ja, das weckt die Gier in mir :sun:

Die Wanne läuft morgen ... heute mach ich Sushi.
Aber ich habe so ein richtig schönes Bone-In-Entrecote :sabber:

:prost:
 
Sehr schön geworden. Das mach ich in Bälde nach.
 
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