................... dieses Wetter
und weil ich mittlerweile echt Richtung mittelschwere Depression unterwegs bin, habe ich mir Spanien und dessen Lebensgefühl wenigstens kullinarisch ins Haus geholt !!!
Es gab Paella:
Zutaten : Hühnerschlegel; Kabeljau-Filet, Viktoria-Barsch - Filet, Miesmuscheln, Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, gelbe und rote Paprika Zuckererbsen , Reis und natürlich Safran:
den UDS umgebaut für direktes Grillen und den Brekkies Feuer unter dem Hintern gemacht:
mis-en-place
Hühnerteile kräftig anbraten:
Ach ja - hier das was mich ankotzt :
Garnelen angebraten:
Zwiebeln und Paprika:
das Edel-Gewürz:
aufgelöst in heißem Wasser:
Erbschen dazu:
Reis angedünstet:
und dann immer wieder mit Gemüsebrühe aufgegossen und ganz zum Ende den Safran hinein:
Fisch, Huhn, Garnelen mit dazu gegeben:
Die Muscheln, die ich separat gekocht habe, dazu - Zitronen drauf und nett angerichtet:
Tellerbild:
es war echt sehr Lecker und hat mich auch ganz kurz an mediterrane Gefilde erinnert........ aber eben nur kurz........
...... und es regnet immer noch :sad
und weil ich mittlerweile echt Richtung mittelschwere Depression unterwegs bin, habe ich mir Spanien und dessen Lebensgefühl wenigstens kullinarisch ins Haus geholt !!!
Es gab Paella:
Zutaten : Hühnerschlegel; Kabeljau-Filet, Viktoria-Barsch - Filet, Miesmuscheln, Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, gelbe und rote Paprika Zuckererbsen , Reis und natürlich Safran:
den UDS umgebaut für direktes Grillen und den Brekkies Feuer unter dem Hintern gemacht:
mis-en-place
Hühnerteile kräftig anbraten:
Ach ja - hier das was mich ankotzt :
Garnelen angebraten:
Zwiebeln und Paprika:
das Edel-Gewürz:
aufgelöst in heißem Wasser:
Erbschen dazu:
Reis angedünstet:
und dann immer wieder mit Gemüsebrühe aufgegossen und ganz zum Ende den Safran hinein:
Fisch, Huhn, Garnelen mit dazu gegeben:
Die Muscheln, die ich separat gekocht habe, dazu - Zitronen drauf und nett angerichtet:
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es war echt sehr Lecker und hat mich auch ganz kurz an mediterrane Gefilde erinnert........ aber eben nur kurz........
...... und es regnet immer noch :sad
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