Fisch im Wintermantel...

[Octopussy]

WOK HEI!

Die Sonne lacht und ich durfte wieder an die frischkalte Luft.
Ja, und ich durfte wieder alles geben.

Die Zutaten:
700g Seelachs, mundgerecht geschnitten
Pankomehl
Mehl für die Panade
3 Eier, verschlagen, für die Panade
Penne (selbstgemacht im Pastamaker)
Rapsöl zum Frittieren

Die Sauce:
Gestückte Tomaten
Rote Beete-Relish
Knoblauch, gehackt
P & S
Kräuter
Parmesan-Käse

Ich hatte noch nie Fisch mit Pasta. War sehr lecker!

Gruß Birgit

 

[fleischbräuner]

Sehr farbintensiver Teller. Aber Knusperfisch mit Passta kann ja einfach nur gut sein

Schöne Grüße

 

[FL3X]

Sieht sehr lecker aus!

Hast du nur das Pankomehl genommen, oder auch normales? In deiner Zutatenliste führst du nämlich beides auf.
Habe auch schon Panko zu Hause und wollte das demnächst auch mal probieren.

Danke, dass du uns daran teilhaben lässt. Kann du abschätzen wie heiß das Öl unegefähr war?

Gruß FL3X

 

[Broudworschd66]

Schön gemacht - Daumen hoch dafür

 

[Octopussy]

Sieht sehr lecker aus!

Hast du nur das Pankomehl genommen, oder auch normales? In deiner Zutatenliste führst du nämlich beides auf.
Habe auch schon Panko zu Hause und wollte das demnächst auch mal probieren.

Danke, dass du uns daran teilhaben lässt. Kann du abschätzen wie heiß das Öl unegefähr war?

Gruß FL3X

Ich habe die Fischstücke erst in 405er Mehl gewälzt und abgeklopft. Dann in verschlagenem Ei gebadet und
anschließend in Pankomehl gewälzt. Stand so auf der Tüte.
Die Temperatur kann ich nur schätzen. Ich denke 180 Grad. Ich lasse das Öl blubbern, ohne das die Flamme in den Topf schlagen. Eigentlich mehr Gefühlssache. Das Frittieren geht rasend schnell. Bei der Power
Die begeistert mich immer wieder aufs neue.

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Fisch in Panko frittiert hab ich auch schon gemacht.
Allerdings ein anderes Rezept.
War aber auch richtig Gut.



Gruß Matthias

 

[FL3X]

Ich habe die Fischstücke erst in 405er Mehl gewälzt und abgeklopft. Dann in verschlagenem Ei gebadet und
anschließend in Pankomehl gewälzt. Stand so auf der Tüte.
Die Temperatur kann ich nur schätzen. Ich denke 180 Grad. Ich lasse das Öl blubbern, ohne das die Flamme in den Topf schlagen. Eigentlich mehr Gefühlssache. Das Frittieren geht rasend schnell. Bei der Power
Die begeistert mich immer wieder aufs neue.

Danke für die Rückmeldung. Hoffe, dass ich es bald ausprobieren kann.

 

[like97]

Mann !!!!!!!!!

i glaub das wär was für mich !!!

eine grosse Portion für mich bitte !!!!

gruss ich