Hallo,
heute gab´s wieder einmal leckere Burger.
Die 4 Buns wurden - Freestyle - nachfolgend zubereitet:
250g Mehl
125 ml Milch
30g Butter
1 Ei
Etwas Hefe
Salz, Zucker
Der Teig wurde ~ 1 Stunde in der Schüssel zugedeckt zum "ausrasten" weggestellt..
Dann wurden daraus ~ 4 Teiglinge a´ 110g geformt.
Diese wurden für weitere ~ 40min abgedeckt und dann mit Milch bestrichen und
für ~ 15min bei 190°C gebacken.
Das 480g Faschierte (Hack) wurde gewürzt mit:
1,5 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 EL Worchestersauce
2 Stk. Knoblauch aus der Presse
Gegrillt wurde ~ 10min (nach dem Wenden wurde - auf Wunsch - mit Gouda abgedeckt)
So - hier nun die Bilder:
Der Teig
Das Faschierte wartet auf die Gewürze
Die Buns
werden nochmals abgedeckt...
Die Patties aus der Presse
Die Buns sind bereits ausgebacken...
Der Q240 qualmt bereits
Am Grill I
Am Grill II
Am Grill III
Tellerbild I
Tellerbild II
Lecker war´s.
heute gab´s wieder einmal leckere Burger.
Die 4 Buns wurden - Freestyle - nachfolgend zubereitet:
250g Mehl
125 ml Milch
30g Butter
1 Ei
Etwas Hefe
Salz, Zucker
Der Teig wurde ~ 1 Stunde in der Schüssel zugedeckt zum "ausrasten" weggestellt..
Dann wurden daraus ~ 4 Teiglinge a´ 110g geformt.
Diese wurden für weitere ~ 40min abgedeckt und dann mit Milch bestrichen und
für ~ 15min bei 190°C gebacken.
Das 480g Faschierte (Hack) wurde gewürzt mit:
1,5 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 EL Worchestersauce
2 Stk. Knoblauch aus der Presse
Gegrillt wurde ~ 10min (nach dem Wenden wurde - auf Wunsch - mit Gouda abgedeckt)
So - hier nun die Bilder:
Der Teig
Das Faschierte wartet auf die Gewürze
Die Buns
werden nochmals abgedeckt...
Die Patties aus der Presse
Die Buns sind bereits ausgebacken...
Der Q240 qualmt bereits
Am Grill I
Am Grill II
Am Grill III
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Tellerbild II
Lecker war´s.
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