Geflügel-WE] Mole-Hühnchen

[Dr_BBQ]

Guten Abend zusammen,

ich hatte mal wieder Lust auf Mexikanische Küsche. Da kam nur das Themenwe gerade recht.

Also schnell ein paar Zutaten zusammen getragen:

1 rote Zwiebel, geviertelt
1 grüne Paprikaschote, grob gewürfelt
3 Knoblauchzehen
1 TL Majoran
1 TL Oregano
1 TL Tjymian
1 EL Olivenöl
S&P
3 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Geräuchertes Paprikapulver
1 TL Ceylon Zimt
800 g Hühnerbrustfilet (in grobe Würfel geschnitten)
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
200 ml Geflügelbrühe
Saft einer Limette
80 g Vollmilchschokolade , grob gehackt
300 g Reis

1 rote Zwiebel in halbe Ringe
1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
1 rote Peperoni (in Ringe geschnitten)

Gurkensalat:
1 Salatgurke
300 g Cherrytomaten
Frühlingszwiebel in Ringe
Minze gehackt
Saft von 2 Limetten
1,5 TL Zucker
Salz u. Pfeffer
4 TL Erdnusöl
Etwas Thai in Top

Zuerst Knofi, Zwiebel, und Paprika grob schneiden und in den Blender, Gewürze noch hinzu und ab dafür.. Nebenbei das Öl erhitzen.

Die Paste und das heiße Öl geben und kurz einkochen lassen.

Mit Cumin und geräucherter Paprika Würzen.

Nach einiger Zeit die Tomaten und den Hühnerfond dazu geben.

Schön köcheln lassen und due Schololade hinzufügen.

Die Hühnerbrüste würfeln und ab in die Sauce. Dann ca 20-30 min köcheln lassen. Nebenbei den Reus kochen und den Salat zubereiten.

Fertig, Zeit zum anrichten und genießen.

Ja das war geil und wird wiederholt. Dann aber statt mit Reis in Tortillas und Käse statt Salat.

Lg Thorsten

 

[Lopo]

Schaut klasse aus

 

[burn2joy]

Sehr schön

 

[TirolGrill]

Bitte eine ganz große Portion für mich!

Ach komm mach drei draus

 

[Dr_BBQ]

Schaut klasse aus

Vielen Dank.

Sehr schön

Dankeschön

Bitte eine ganz große Portion für mich!

Ach komm mach drei draus

Ach schnuggie, für dich auch vier.

 

[TirolGrill]

Ach schnuggie, für dich auch vier.

Kannst dich erinnern?

 

[Dr_BBQ]

Kannst dich erinnern?

Das haben wir doch schon hinter uns.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das sieht wiedermal absolut Tottitastisch aus.

 

[Ganse]

Hm hmmmm…

Was soll ich sagen, Hotti: leider geil.

 

[Dr_BBQ]

Das sieht wiedermal absolut Tottitastisch aus.

Tottilichsten Dank

Hm hmmmm…

Was soll ich sagen, Hotti: leider geil.

Ach, da werde ich doch gleich rot .

 

[5E8A5T14N]

Erster!
Gib

 

[taucheredz]

 

[Luse]

Sehr fein, das habe ich noch nie gegessen, sieht klasse aus.

 

[DonGeilo]

Das sieht äußerst lecker aus.

 

[lalelu2008]

Sehr fein, da bekomme ich auch Lust auf mexikanische Küche.

 

[Feierdeufe]

Das sieht vorzüglich aus.

Da mach ich mir mal ein

Ohr dran

 

[Gulaschkanonier]

Klasse! Das Tellerbild ist der Hammer! Thema super getroffen!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön

Du hast definitiv ein besseres Rezept als ich. Ich wollte das mal grillen- lecker geht anders.

 

[Dr_BBQ]

Erster!
Gib

Raupi?

Sehr fein, das habe ich noch nie gegessen, sieht klasse aus.

Probier es aus. Es lohnt sich. Danke dir.

Das sieht äußerst lecker aus.

Vielen Dank.

Sehr fein, da bekomme ich auch Lust auf mexikanische Küche.

Danke dir. Die ist so vielseitig.

Das sieht vorzüglich aus.

Da mach ich mir mal ein

Ohr dran

Sind wir schon da?
Probier es unbedingt mal nachzumachen.

Klasse! Das Tellerbild ist der Hammer! Thema super getroffen!

Oh danke sehr. Passte wie Faust aufs Auge.

Sehr schön

Du hast definitiv ein besseres Rezept als ich. Ich wollte das mal grillen- lecker geht anders.

Wobei wenn man das Fleisch zuerst am Spieß grillt und dann in der Sauce gart. Aber Dankeschön.

 

[berndman01]

Hotti Cuisine
geil rumgehühnert, Herr Doktor
bis auf den Gurkensalat, gibts die volle Punktzahl