Hallo Freunde,
heute habe ich mal wieder zwei Sportgeräte in Gebrauch gehabt, die länger nicht zum Einsatz gekommen sind: Smokenator und die gute Muurikka aus Finnland. Die Zutaten sind heute mal ausnahmslos von Feinkostalbrecht. Man kann auch vom Discounter was Nettes zaubern!
Zwei 1kg Putenbruststücke mariniert in Olivenöl, P&S, Chili, Thymian, Puderzucker, Knobi- und Zwiebelpulver. Gesmoket wird mit Kirsche bei ca. 100°.
Beilage eins: Bohnen im Speckmantel
Beilage 2: Auberginenscheiben mit Olio, P&S und Ziebelpulver
Muurikka auf Gas hatte ich keinen Bock drauf. Also ein Feuerchen mit Kleinholz gemacht:
Rotisserie verhindert zu viel Funkenflug
Die Finnin aufgesetzt. Ab jetzt brauch ich den Tortenring nicht mehr.
Die Beilagen brutzeln schön langsam
bis sie fertig sind.
Nach knapp drei Stunden hat die Brust 66° und die Meute Hunger. Also versuche ich den Anschnitt!
War doch schön gar und saftig:
Tellerbild
War alles sehr schmackhaft. Und die olle Finnepfanne war auch mal wieder im Einsatz! Hat Spaß gemacht!
Schönen Restsonntag!
Grüßle und Tschöh!
Armin
heute habe ich mal wieder zwei Sportgeräte in Gebrauch gehabt, die länger nicht zum Einsatz gekommen sind: Smokenator und die gute Muurikka aus Finnland. Die Zutaten sind heute mal ausnahmslos von Feinkostalbrecht. Man kann auch vom Discounter was Nettes zaubern!
Zwei 1kg Putenbruststücke mariniert in Olivenöl, P&S, Chili, Thymian, Puderzucker, Knobi- und Zwiebelpulver. Gesmoket wird mit Kirsche bei ca. 100°.
Beilage eins: Bohnen im Speckmantel
Beilage 2: Auberginenscheiben mit Olio, P&S und Ziebelpulver
Muurikka auf Gas hatte ich keinen Bock drauf. Also ein Feuerchen mit Kleinholz gemacht:
Rotisserie verhindert zu viel Funkenflug
Die Finnin aufgesetzt. Ab jetzt brauch ich den Tortenring nicht mehr.
Die Beilagen brutzeln schön langsam
bis sie fertig sind.
Nach knapp drei Stunden hat die Brust 66° und die Meute Hunger. Also versuche ich den Anschnitt!
War doch schön gar und saftig:
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Grüßle und Tschöh!
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