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"Gekocht" ist aber der falsche Ausdruck
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Stimmt. Kochen, Dünsten, Garen, ...
Erst kommt Rauch, dann wird das Fleisch zart gemacht und dann veredelt (optisch/geschmacklich)
"Gekocht" ist aber der falsche Ausdruck
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Stimmt. Kochen, Dünsten, Garen, ...
Erst kommt Rauch, dann wird das Fleisch zart gemacht und dann veredelt (optisch/geschmacklich)