Hackbrot XXL im Smoker

[grillsachse]

Das wollte ich schon immer mal probieren. Nach zwei mal nachfragen packte die Fleischersfrau mir die entsprechende Menge Hackfleisch (gewützt) ein. War doch gar nicht so schwer.

Drei aufgeweichte Semmeln, drei Schoten Paprika, drei große Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen klein gewürfelt vereinen sich jetzt mit dem Hack.

Das wäre geschaft

jetzt die 4300g Hackfleisch mit 800g Schinken umhüllt.

Ein Bild was ich immer wieder gern mache

Mit Buche wird richtig eingeheizt

Ab jetzt übernehmen Briketts

Ikeaschale mit Wurzelgemüse unterm Rost und das Baby obendrauf.

Nach 6 Stunden und 110C°GT waren die 85C°KT erreicht und das Eregebnis überzeugte.

mach ich auf jeden Fall wieder

 

[Ebbel]

Ein schönes Brot. Da fehlt eigentlich nur eine Frikadelle als Belag.

 

[Anthony Soprano]

Sabber...ich liebe HACK

 

[Aries]

Könnte mein Lieblingsbrot werden

 

[Pater]

OK, das geht bei mir auch immer!

 

[Schachtens]

Ohne Butter drauf?

 

[General78]

Lecker Hack!

Hsst du fein gemacht

Muss ich auch mal wieder machen, aber mit Käse und Jalapenos.

.

 

[DonGeilo]

Ich hab irgendwie was anderes erwartet, aber egal.
Schöner Hackbraten

 

[Heegerli]

Sieht fast aus wie ne Bakon Bomb.....Kann mich aber auch täuschen.
So ein "Brot" mache ich auf jeden Fall mal für meine Kumpels. Die Linsensuppe ist heute nicht so angekommen.

 

[stopfahans]

Sehr schönes "Brot". Fehlt nur noch etwas Fleischbelag darauf!
So ist es recht, Brot für die Welt aber die Wurst bleibt da!

 

[Grillasch1]

Sieht sehr lecker aus.
War das Hackfleisch nur vom Schwein? Also sowas wie Mett?

 

[grillsachse]

Ja, nur vom Schwein. Gemischt wäre auch mal einen Versuch wert. Das ist das schöne daran. Wieder ein Grund, die Lock anzufeuern.

Gruß aus Sachsen