Hallo Zusammen,
ich wollte ja als Themen-WE "nachgegrillt" und weil ich bis gestern noch nichts mit Wintergerichte anfangen konnte (heute ist das nach den vielen schönen Beiträgen anders
) habe ich heute mal ein wenig nachgegrillt.
Aus der Weber-Bibel habe ich die Hackfleisch-Bällchen am Spieß gefunden und den entsprechenden Salat dazu. Da der Herr Weber hierzu ein Naan-Brot empfiehlt und der @taigawutz mir in einem anderen älteren Fred geraten hat mal das Bort vom Herrn Raichlen zu testen, sollte es eben heute soweit sein.
Entgegen des Rezeptes habe ich nur 250 gr. Lammhack (selbstgewolft aus einer Lammkeule) mit 500 gramm Rinderhack gemischt. ( Göga und die Wukis wollten kein reines Lammhack
)
Als erstes habe ich den Naan-Teig vorbereitet:
entgegen der Ansage von Hand zu kneten habe ich den TM genommen:
der Teig durfte ausreichend gehen und wurde dann in entspechende Teiglinge geteilt und ging dann nochmals:
Das ganze wurde nach dem Ausrollen und ruhen einerseits auf der Tajine und andererseits auf dem Gasi gegrillt:
die Hackbällchen wurden vermischt und gewürzt und dann zu 24 gleichschweren Bällchen geformt, bevor sie dem Tod durch Spießen zum Opfer fielen:
gegrillt auf der Griddle:
Als weitere Beilage gab es den Salat aus der Weber-Bibel, der mir persönlich zu Zitronen-lastig war, aber alles in alle auch sehr gut schmeckte: (hier nur die Zutaten - den Rest müsst Ihr Euch denken)
Hier meine Tellerbilder:
Fazit:
sehr sehr ..... sehr sehr lecker !!!
Das Nachgrillen von Rezepten aus den Bibeln ist immer wieder eine Bereicherung für mich. Die Hackbällchen waren sehr würzig, der Salat (bis auf die Zitrone) wirklich toll, das Joghurt-Dressing war okay und das Naan ehrlich eine Bombe. Aber.......... alles gemeinsam war absolut lecker und der Nachbau lohnt sich wirklich#+
ich wollte ja als Themen-WE "nachgegrillt" und weil ich bis gestern noch nichts mit Wintergerichte anfangen konnte (heute ist das nach den vielen schönen Beiträgen anders
) habe ich heute mal ein wenig nachgegrillt.Aus der Weber-Bibel habe ich die Hackfleisch-Bällchen am Spieß gefunden und den entsprechenden Salat dazu. Da der Herr Weber hierzu ein Naan-Brot empfiehlt und der @taigawutz mir in einem anderen älteren Fred geraten hat mal das Bort vom Herrn Raichlen zu testen, sollte es eben heute soweit sein.
Entgegen des Rezeptes habe ich nur 250 gr. Lammhack (selbstgewolft aus einer Lammkeule) mit 500 gramm Rinderhack gemischt. ( Göga und die Wukis wollten kein reines Lammhack
)Als erstes habe ich den Naan-Teig vorbereitet:
entgegen der Ansage von Hand zu kneten habe ich den TM genommen:
der Teig durfte ausreichend gehen und wurde dann in entspechende Teiglinge geteilt und ging dann nochmals:
Das ganze wurde nach dem Ausrollen und ruhen einerseits auf der Tajine und andererseits auf dem Gasi gegrillt:
die Hackbällchen wurden vermischt und gewürzt und dann zu 24 gleichschweren Bällchen geformt, bevor sie dem Tod durch Spießen zum Opfer fielen:
gegrillt auf der Griddle:
Als weitere Beilage gab es den Salat aus der Weber-Bibel, der mir persönlich zu Zitronen-lastig war, aber alles in alle auch sehr gut schmeckte: (hier nur die Zutaten - den Rest müsst Ihr Euch denken)
Hier meine Tellerbilder:
Fazit:
sehr sehr ..... sehr sehr lecker !!!
Das Nachgrillen von Rezepten aus den Bibeln ist immer wieder eine Bereicherung für mich. Die Hackbällchen waren sehr würzig, der Salat (bis auf die Zitrone) wirklich toll, das Joghurt-Dressing war okay und das Naan ehrlich eine Bombe. Aber.......... alles gemeinsam war absolut lecker und der Nachbau lohnt sich wirklich#+
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