[Haxen statt Hexen] Gepökelte Hähnchenhaxen

[DonGeilo]

Heute hab ich gepökelte Hähnchenhaxen auf den Grill gehauen. Urpsrünglich wollte ich die ja auch räuchern, aber das wäre mir heute zu spät geworden. Als Grundlage diente das folgende Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kassler-broilern.148555/
Da Bud Spencer gestern Geburtstag hatte, gab es ihm zu Ehren als Beilage Bohnen mit Speck.

Die Keulen waren etwas zu salzig. Abgesehen davon war es aber sehr lecker. Es ist durchaus eine Alternative, die Keulen nicht zu räuchern, sondern nur zu grillen. Ich kann mir gut vorstellen, das noch mal zu machen.
Dass die Keulen etwas zu salzig waren, ist übrigens meiner Schusseligkeit zuzuschrieben. Ich hab das Rezept nicht zum ersten Mal nachgebaut, aber dieses Mal vergessen, die Salzmenge etwas zu reduzieren. Naja, egal; hat ja trotzdem geschmeckt.

 

[Gast-lgYQr]

... Es ist durchaus eine Alternative, die Keulen nicht zu räuchern, sondern nur zu grillen. ...

Ich habe die bisher immer gegrillt aber noch nie geräuchert...
Wenn auch etwas salzig, probiert hätte ich allemal gerne.
Und die Beilage gefällt mir auch. Denn auch der gute alte Bud weiß ja: "Auch die Engel essen Bohnen"

 

[taigawutz]

Habe ich noch nie gegessen, kann ich mir aber sehr gut vorstellen.
Wahnsinn wie saftig die Teile sind.

 

[peppy]

Interessante Variante!

"Nur gegrillt" sieht meines Erachtens besser aus als das gesmokte Original.

 

[BaconAddict]

Lecker!! Das hätt mir auch geschmeckt!

 

[SempaFi]

Klasse, sieht verdammt lecker aus............

 

[Serial Griller]

Klasse! Genau mein Geschmack

 

[r2d2]

Hallo Don,

Das ist eine tolle Variante. Toll saftig - aber das schrub ja Jürgen schon

Sieht sehr lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

sehr schön

Da hätte ich gerne eine Portion genommen