Kleine Geburtstagsfeier mit einigen Leckereien

[GON]

Hallo,

gestern Abend hat mein Schwiegervater Geburtstag gefeiert.
Ich hab für ca 20 Leute den Kochlöffel geschwungen bzw. die Grills angeschmissen.

Die Oma und meine Madam wollten Schichtfleisch. Thomas das Geburtstagskind wollte irgendwas mit Leber und Drumsticks. Ich selber hatte Lust auf Russenspiesse a la mir selber
Natürlich durften auch etliche obligatorische Paar fränkische Brodwoscht und Holzfällersteaks nicht fehlen.

der Plan war also:

Schichtfleisch mit Röstzwiebeln aus dem DOpf
Heißgeräucherte Drumsticks aus der Kugel
Russenspiesse aus Schweinelende
Leberspiesse (Vielen dank an diejenigen hier im Forum die mir bei der Rezeptsuche geholfen haben)
Woscht
Holzfällersteaks

Bei sovielen Sachen gleichzeitig ging das fotografieren leider etwas unter.

Ein Paar Schnappschüsse von Vorbereitung und Vergrillung will ich euch dennoch nicht vorenthalten.

2erlei Drumsticks im zum marinieren eingetütet

Ausgangsmaterial für die Russenspiesse - 6 Schweinelenden

BBQ Sauce nach MSB gekocht

Die Leberspiesse vorbereitet

Schichtfleisch

Die Garage wurde vorbereitet

Und dann gings los

Sportplatz vorbereitet:

Mein Teller

Alles in allem ein Rundes Ding. Alle waren begeistert von ihrem 'Grillmeister'

War ne echt gute One Man Show - die ich natürlich gerockt hab

Schönes Wochenende

Gruß

Thorsten

 

[Lanzarolo]

:ausgezeichnet:
Sauber abgeliefert...
Die Feuerkugeln sind ja mal richtig cool !!!


Tom

 

[GON]

Die Feuerkugeln sind ja mal richtig cool !!!

Meine Maus hat noch ein Paar schönere Bilder von den Feuerfratzen gemacht. Da war ich schon zu sehr dem Bierdurst verfallen

 

[Lanzarolo]

Die sind echt klasse !!
Was für ein Brennstoff ?

 

[GON]

Brennpaste

Schüttest ca 0,5 Liter rein ... und Brennt dann fast ne Stunde.

Man könnte auch nen ganzen Liter reinkippen ...

 

[Bruco]

War ne echt gute One Man Show - die ich natürlich gerockt hab

Wenn ich mir die tollen Bilder so anschaue, kann ich das auch voll und ganz Bestätigen
Hast klasse abgeliefert
Lauter super leckere Sachen ... echt der Hammer

 

[Hupfi78]

Sauber @GON das nenn ich mal echt gelungen. Die kugeln sehen echt Hammer aus

 

[Lunes]

Reschpeckt Herr Grillmeister

Das gefällt mir ausgezeichtet,Essen,Deine Grillecke,Deine" Boules".. ähh... Feuerkugeln

Ich Denk Dein Schwiepa ist richtig stolz auf Dich

Du Sack machst mit 2Promille noch schönere Bilder als ich.. nüchtern ...

 

[Stiffmaster]

!!!

 

[J.M.F.]

Schöner Sportplatz und leckeres Essen

SAUBER

 

[GON]

Was wirklich oberfies war:

Als die Spiesse, die Drumsticks und das Schichtfleisch fertig waren ... und ich mit den Leberspiessen und dem Flachgegrillten angefangen hab hat es angefangen zu regnen. Nicht ein bischen Nieseln oder so ..... es hat 20 Minuten lang GESCHÜTTET. Ich war total durchnässt bis auf die Unterhosen
Und als ich dann ganz fertig war mit allem .... kam wieder die Sonne raus ..... echt Fies .... thats live

 

[Lunes]

Was wirklich oberfies war:

Ich war total durchnässt bis auf die Unterhosen

Wie sagt man(n) hier so schön? aber scharfe

 

[tuppi]

Tolles Event mit super Speisen

 

[GON]

Wie sagt man(n) hier so schön? aber scharfe

Für Scharfe Bilder bist doch du der Spezialist

 

[Woidgriller]

Thorsten,
Dei Schwiegerpapa kann stolz auf dich sein.Hast ein sauberes Geburtstags-Grill Menü abgeliefert.Hoffenlich krieg ich mal solche..........Schwiegertöchter (hab 2 Jungs).
Schaut alles sehr toll aus.Essen und Feuerfratzen, sind die cool.
Einwandfreie One-men-Show .

Gruaß aus'm Woid und nachträglich alles Gute an deinen Schwiegerpapa

 

[Woidgriller]

P.s.

Schöner Sportplatz

Gruaß

 

[Wibo]

WOW, @GON

Das sieht alles RICHTIG gut aus,
auch dein Sportplatz gefällt mir und auch meiner Frau echt gut.
Alles vergrillte sieht super ansprechend aus.
Die Leberspieße hätte ich gerne mal Probiert.

Absolut hut ab

 

[GON]

Die Leberspieße hätte ich gerne mal Probiert.

.
Das Rezept bzw. die Grundidee hab ich aus dem Fire and Food Bookazine - Spiessgrillen.

Allerdings war es mir zu stressig mit Bananensirup zu glazen ..... Wenn zwei Grills gleichzeigt allein am laufen hast muss man eben beim Bepinseln und ähnlichem ShiShi etwas Abstriche machen.

Ich habe diese Spiesse gespickt wie auf den Bilder zu sehen ist.

Apfel, Zwiebel, Speck und natürlich Leber. (Kalbsleber)
Dann hab ich sie in den Vakuumbeutel gepackt und ne Hand voll frischen Salbei und Apfelminze dazugegeben.
Dann hab ich in die Beutel Bananensaft geschüttet und 1-2 Tage durchziehen lassen.
Nach dem Grillen hab ich Sie dann nur mit gutem Pfeffer und Salz gewürzt.

Also diejenigen die auf Leber stehen - waren alle begeistert.
Ich selbst hab auch einen probiert und fand ihn nicht schlecht.
Den Bananengeschmack schmeckt man ein bischen ..... hat echt was. Bin allerdings nicht so der große Leberfan.
Mein Schwiegervater fand sie allerdings grandios - und darauf kamms ja an

 

[GON]

Schöner Sportplatz

Ja das ist er. Und er wird noch besser. Der ganze Garten ist vielleicht mal zu 30 % fertig

Und so gut wie alles macht eben unser Thomas (das Geburtstagskind) ..... ist halt echt von Vorteil nen Landschaftsgärtner in der Familie zu haben

Deshalb gibt man sich auch besonder Mühe wenn er B-Day hat

Gruß in Woid aus Mittelfranken

 

[Z25]

Schön gegrillt!