Hallo liebe Grillfreunde,
vor kurzem hatte sich ein Lachs in den Ganges verirrt, aber seht selbst wie sein Schicksal endete ..
Es dauerte nicht lange, da schwamm er einem heiligen Elefanten zwischen die Beine und wurde kurz darauf filetiert.
Mariniert in Olivenöl mit Knoblauch ..
und natürlich mit Tandoori Masala BBQ Pulver.
Während der Fisch mariniert ein Chutney aus Äpfeln, Zucker, Reisessig und viel Ingwer gemacht.
Und ein Yoghurt mit (Achtung Geschmacks-Explosion !!): Honig, frischer Minze, Kumin, Kurkuma uns S+P.
Dann noch ein paar Roti mit Wirsing ...
.. ausgebacken in Ghee in der Gußeisernen.
Eine Zedernplanke zum Kokeln gebracht ..
.. und den Fisch aufgelegt.
Fertig!
Serviert mit dem Chutney, dem Yoghurt und dem Wirsing-Roti.
Wirklich eine Geschmackserlebnis.
Sehr lecker hats geschmeckt.
Euer serial Griller
vor kurzem hatte sich ein Lachs in den Ganges verirrt, aber seht selbst wie sein Schicksal endete ..
Es dauerte nicht lange, da schwamm er einem heiligen Elefanten zwischen die Beine und wurde kurz darauf filetiert.
Mariniert in Olivenöl mit Knoblauch ..
und natürlich mit Tandoori Masala BBQ Pulver.
Während der Fisch mariniert ein Chutney aus Äpfeln, Zucker, Reisessig und viel Ingwer gemacht.
Und ein Yoghurt mit (Achtung Geschmacks-Explosion !!): Honig, frischer Minze, Kumin, Kurkuma uns S+P.
Dann noch ein paar Roti mit Wirsing ...
.. ausgebacken in Ghee in der Gußeisernen.
Eine Zedernplanke zum Kokeln gebracht ..
.. und den Fisch aufgelegt.
Fertig!
Serviert mit dem Chutney, dem Yoghurt und dem Wirsing-Roti.
Wirklich eine Geschmackserlebnis.
Sehr lecker hats geschmeckt.
Euer serial Griller
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