Lachsforelle von der Buchenplanke

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Heute grill ich mal eine Lachsforelle. Da ich kein passendes Rezept gefunden habe (alles nur mit Jehova im Backofen), improvisier ich ein bißchen.

Innen gesalzen, gepfeffert und gefüllt mit Petersilie und Dill.

Außen etwas eingeschnitten, eingeölt, gesalzen und gepfeffert.

Den Nachbarn hab ich gesagt, das ist ein Koi.

Sobald ich mit dem mittleren Brenner die Buchenplanke leicht zum Rauchen gebracht hab, kommt der Fisch drauf. Dann grille ich indirekt weiter.

Ich peile 40 Minuten bei 200Grad an.

Und fertig!

Die Zeit hat gepaßt. Die Forelle ist durch und trotzdem noch sehr saftig.

Das Filetieren muß ich noch üben.

1.8 kg Fisch für 2 Erwachsene und 2 WuKis paßt.

Lecker hats geschmeckt. Lachsforelle von der Planke, sehr empfehlenswert.

 

[Arminth]

Sieht supergenialklasse aus!

Wenn ich nicht so viel Haxn im Bauch hätte, könnt ich grad reinbeissen in Deinen Koi!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Airbagschorsche]

sehr fein!
das werde ich sicher nachbasteln!



gruß
tom

 

[Hochzoll Josl]

Tolle Bilderstory. Schaut absolut lecker aus dein Fischlein

 

[Reini33]

Sehr schöner Koi. 8) 8)


Tip: Fisch hat ein oberes und ein unteres Filet. Dazwischen ist eine " Sollbruchstelle ". Genau hier mit dem Fischmesser reinfahren und das obere Filet nach oben klappen und das untere nach unten.

Viele liebe Grüße

Reini

 

[chili-sten]

Moin Serial Griller,

sehr schöner Forellen-Koi

Hatte hoffentlich nicht die Preisklasse vom Verwandten

 

[Doc_Cleaner]

Sieht sehr gut aus!
Schade das GöFreu keinen Fisch ist.
Mal sehen wann sie mal wieder unterwegs ist...

 

[DonGeilo]

das sieht sehr elcker aus. ich muss auch wieder mehr fisch essen...

 

[weschnitzbube]

Schön gemacht Herr Nachbar, Hat off!
Wenn die Kois so gut schmecken isses kein Wunder das die Viecher sauteuer sind!

 

[Serial Griller]

@ all:

Danke für Eure Kommentare.

Mal zum preislichen: der falsche Koi hat 14 ¤ gekostet. Ich denke das ist o.k., wenn man damit 4 Mäuler stopfen kann.

@ Reini33:

Danke, beim nächsten Fisch probier ich das.

 

[Gast-sNWpKe]

Sieht super aus,

GöGa kommentar aus dem Off: Iss das nen Koi?

Hatte nur die Bilder gesehen.

Ohne Kopf fänd sie es besser.

Ich nich.

 

[Serial Griller]

Gerade am Fischkopf sind die Bäckchen ja so lecker.

 

[Udo]

Gerade am Fischkopf sind die Bäckchen ja so lecker.

Jepp und bei der fischgröße hat man sogar was im Mund.

Klasse Vergrillung. 8)

 

[weschnitzbube]

Mal zum preislichen: der falsche Koi hat 14 ¤ gekostet. Ich denke das ist o.k. ...

Ich denke auch dass das ok ist.
Wenn ich zum Angeln an den Forellenpuff fahre dann kostet mich da das Brutto-Kilo (also unausgenommen und mit Kopf) 7 bis 8,-Öre, ist von See zu See immer ein bisschen unterschiedlich.

14,-Öre für 1,8 kg netto ist somit in Ordnung, wenn auch net frisch gefangen!