السَلامُ عَلَيْكُم
Salem Aleikum
liebe Amigas y Amigos,
wie einige von euch schon wissen, verweile ich im Moment in Andalusien und wie es oft im Leben so ist, alles ,- selbst der schönste Strand wird irgendwann zur "Selbstverständlichkeit" und ein wenig langweilig.
Pizzaschneider brachte mich auf die Idee, fahr doch mal rüber nach Marokko.
Lieber Karl-Heinz, DANKE dafür.
Aber die Marokkoreise wird ein anderer Bericht.
Heute geht es nur um meine neue Anschaffung in Marokko. Eine Tajine stand schon immer auf meiner Wunschliste, aber hier in Spanien gibt es nur diese glasierten Stücke, welche wohl auch mit der Glasur nicht unbedingt die gesündesten sein sollen.
Aber, da kann und will ich mir kein Urteil erlauben.
Nun gut, ich will es kurz machen. Meine erste Anlaufstelle war die Medina in Tetouan. Diese Medina ist ein Weltkulturerbe und wirklich eine Reise wert.
...und was entdeckten meine trüben alten Augen, einen Händler mit meinem "Traumgeschirr"
Nun war der alte Monscho nicht mehr zu bremsen .....
aber schaut selbst ...der Kaufrausch setzte ein.
...nach einigem hin und her und kräftigem Handeln kaufte ich und kaufte ich und kauf......
Chefe verpackte alles sorgsam ein und mein Führer brachte mir anschließend ein riesen Paket zum Hotel
...allerdings ging meine Reise noch weiter und ich hatte das Paket am Bein, aber das ist 'ne andere Sache. ...später mehr
nach vier Tagen " Rundreise" kam das Geschirr wohlbehalten auf Monschos Gehöft an.
Nun habe ich mich überall gut schlau gemacht, wie ich die Teile am Besten behandeln soll,
und von mehreren Seiten bekam ich den Rat, die Teile in Öl zu legen und nochmals in's Feuer zu stellen.
...inzwischen wurde der Kamin mit wildem Olivenholz ("Acebuche")
angeheizt und es ging für die Schalen Tiegel und Töpfe nochmals in's Feuer
..jeden Einbrennvorgang ließ ich ca. 30 Min. andauern
..und hier nun das Ergebnis
Die Teile haben nun "Patina" und der schööööne Deko-Efekt ist dahin.
Aber, hier geht es ja um Zweckmäßigkeit
Die groooße Tajine füllte ich ebenfalls noch mit glühender Holzkohle der wilden Olive.
soooo, nun geht es noch an die erste "Einweihung"
was in der ersten leckeren Füllung enthalten ist, seht ihr ja selbst.
Das "Ganze" mit meinen im Marokko erworbenen Gewürzen und Olivenöl gemischt und los geht die wilde Fahrt im Kamin
...erste Kontrolle nach einer halben Stunde und nach 45 Minuten war für meine Begriffe alles PERFEKT.
mmmmhhhhh lecker , lecker .. genau Monschos Geschmack
...und immer schön den Teller leer putzen, sonst gibt es morgen schlechtes Wetter
Anschließend das Geschirr unter Heißem Wasser --- ohne Spülmittel --- schön sauber scheuern
und ich hoffe, dass ich / wir recht lange Freude daran haben.
Großes Problem wird nun erst mal wieder einen geigneten Platz für die vielen "Neulinge" zu finden.
...aber, heute Nacht muß sich erst einmal Mittelalter (Tajine) mit Neuzeit (Napi) anfreunden
...und morgen werden wir für die Teile einen geeigneten Platz suchen.
Ach so, das könnte euch auch noch interessieren -- gekostet hat mich das ganze Spektakel ca. 27 €uronen
Vielleicht habt ihr ja ein wenig Spaß an dem kleinen Bericht.
Von der Marokko- Tour werde ich demnächst einmal etwas einstellen ,--- wenn ich euch nicht damit auf den Geist gehe.
Aber ihr wißt ja, wie und wo man Monscho mit seinem Knall wegklicken kann
und ihr zum "normalen" Tagesgeschäft zurückkehren könnt.
Saludos Monscho
Salem Aleikum
liebe Amigas y Amigos,
wie einige von euch schon wissen, verweile ich im Moment in Andalusien und wie es oft im Leben so ist, alles ,- selbst der schönste Strand wird irgendwann zur "Selbstverständlichkeit" und ein wenig langweilig.
Pizzaschneider brachte mich auf die Idee, fahr doch mal rüber nach Marokko.
Lieber Karl-Heinz, DANKE dafür.
Aber die Marokkoreise wird ein anderer Bericht.
Heute geht es nur um meine neue Anschaffung in Marokko. Eine Tajine stand schon immer auf meiner Wunschliste, aber hier in Spanien gibt es nur diese glasierten Stücke, welche wohl auch mit der Glasur nicht unbedingt die gesündesten sein sollen.
Aber, da kann und will ich mir kein Urteil erlauben.
Nun gut, ich will es kurz machen. Meine erste Anlaufstelle war die Medina in Tetouan. Diese Medina ist ein Weltkulturerbe und wirklich eine Reise wert.
...und was entdeckten meine trüben alten Augen, einen Händler mit meinem "Traumgeschirr"
Nun war der alte Monscho nicht mehr zu bremsen .....
aber schaut selbst ...der Kaufrausch setzte ein.
...nach einigem hin und her und kräftigem Handeln kaufte ich und kaufte ich und kauf......
Chefe verpackte alles sorgsam ein und mein Führer brachte mir anschließend ein riesen Paket zum Hotel
...allerdings ging meine Reise noch weiter und ich hatte das Paket am Bein, aber das ist 'ne andere Sache. ...später mehr
nach vier Tagen " Rundreise" kam das Geschirr wohlbehalten auf Monschos Gehöft an.
Nun habe ich mich überall gut schlau gemacht, wie ich die Teile am Besten behandeln soll,
und von mehreren Seiten bekam ich den Rat, die Teile in Öl zu legen und nochmals in's Feuer zu stellen.
...inzwischen wurde der Kamin mit wildem Olivenholz ("Acebuche")
angeheizt und es ging für die Schalen Tiegel und Töpfe nochmals in's Feuer
..jeden Einbrennvorgang ließ ich ca. 30 Min. andauern
..und hier nun das Ergebnis
Die Teile haben nun "Patina" und der schööööne Deko-Efekt ist dahin.
Aber, hier geht es ja um Zweckmäßigkeit
Die groooße Tajine füllte ich ebenfalls noch mit glühender Holzkohle der wilden Olive.
soooo, nun geht es noch an die erste "Einweihung"
was in der ersten leckeren Füllung enthalten ist, seht ihr ja selbst.
Das "Ganze" mit meinen im Marokko erworbenen Gewürzen und Olivenöl gemischt und los geht die wilde Fahrt im Kamin
...erste Kontrolle nach einer halben Stunde und nach 45 Minuten war für meine Begriffe alles PERFEKT.
mmmmhhhhh lecker , lecker .. genau Monschos Geschmack
...und immer schön den Teller leer putzen, sonst gibt es morgen schlechtes Wetter
Anschließend das Geschirr unter Heißem Wasser --- ohne Spülmittel --- schön sauber scheuern
und ich hoffe, dass ich / wir recht lange Freude daran haben.
Großes Problem wird nun erst mal wieder einen geigneten Platz für die vielen "Neulinge" zu finden.
...aber, heute Nacht muß sich erst einmal Mittelalter (Tajine) mit Neuzeit (Napi) anfreunden
...und morgen werden wir für die Teile einen geeigneten Platz suchen.
Ach so, das könnte euch auch noch interessieren -- gekostet hat mich das ganze Spektakel ca. 27 €uronen
Vielleicht habt ihr ja ein wenig Spaß an dem kleinen Bericht.
Von der Marokko- Tour werde ich demnächst einmal etwas einstellen ,--- wenn ich euch nicht damit auf den Geist gehe.
Aber ihr wißt ja, wie und wo man Monscho mit seinem Knall wegklicken kann
und ihr zum "normalen" Tagesgeschäft zurückkehren könnt.
Saludos Monscho
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