Was du beschreibst ist ein chinesisches Kochmesser und diese sind nicht nur historisch ein klein wenig älter als der Almazan Hype. Und gegen chinesische Kochmesser wollte ich auch gar nichts gesagt haben - eher im Gegenteil.Hacken, schnibbeln und als @Tablet nutzen um das zubereitete woanders hin zu befördern.