Hallo zusammen,
in der Metro ist seit letzter Woche die arg. Rinderhüfte im Angebot. Also hingefahren und ein 2,4kg Stückchen eingepackt. Zuhause habe ich die Hüfte nach Cruisers Anleitung in Steaks zerlegt, so gute 2cm Stücke geschnitten.
Und jetzt kommts: scharfes anbraten in der Grillpfanne (60, 60, 60, 60) und nachziehen lassen im Backofen. Die Steaks waren perfekt medium, aber die hatten im Ofen so viel Saft verloren, dass ich das böse Ende schon erahnt habe: die Dinger waren zäh und wir haben darauf herumgebissen wie auf Kaugummi .
Gibt es tatsächlich so große Unterschiede bei der Fleischqualität, gerade in der Metro?
Ciao
666
PS: Ein Pfannen- und ein Tellerbild kann ich heute Abend nachliefern.
in der Metro ist seit letzter Woche die arg. Rinderhüfte im Angebot. Also hingefahren und ein 2,4kg Stückchen eingepackt. Zuhause habe ich die Hüfte nach Cruisers Anleitung in Steaks zerlegt, so gute 2cm Stücke geschnitten.
Und jetzt kommts: scharfes anbraten in der Grillpfanne (60, 60, 60, 60) und nachziehen lassen im Backofen. Die Steaks waren perfekt medium, aber die hatten im Ofen so viel Saft verloren, dass ich das böse Ende schon erahnt habe: die Dinger waren zäh und wir haben darauf herumgebissen wie auf Kaugummi .
Gibt es tatsächlich so große Unterschiede bei der Fleischqualität, gerade in der Metro?
Ciao
666
PS: Ein Pfannen- und ein Tellerbild kann ich heute Abend nachliefern.