Mititei, Mici, Cevapcici, Köfte….oder: Gegrillte Hackrollen mit Fetacreme. (Fertig)

[krumpi01]

Da hat sich das Warten gelohnt
Klasse Bilder und Klasse Food

 

[Gast-YqYTX8]

Das schaut einfach nur lecker aus - werde ich mal nachbauen

 

[Gast-lgYQr]

Spitze....

 

[schmock]

Ich liebe die Dinger! Die sehen verdammt geil aus. Kommt auch saugut in einem aufgeschnittenen Stück Fladenbrot mit frischen Zwiebeln und Tzaziki.

Die werde ich auch mal nachbauen! Natron schreibst Du... Kann ich da Backpulver nehmen? Bringt das wirklich was?

Viele Grüsse, Patrick

 

[Lunes]

Klasse,schon gespeichert,muss jetzt nur ne

lösung finden wegen Thym,das ist nicht so meins.

 

[Gast-bwrStw]

Da hat sich das Warten gelohnt
Klasse Bilder und Klasse Food

Das seh ich ganz genau so!!

Das mit der Thymianlastigkeit hab ich schon vermutet
und ich hätt das Brät, die Hackmasse wahrscheinlich in einen Schweinedarm gepresst und Balkanbratwurst genannt.

grüssle

 

[Horst04]

Natron schreibst Du... Kann ich da Backpulver nehmen? Bringt das wirklich was?

Ich würde sagen, das mit dem Backpulver geht auch. Bin aber kein Lebensmitteltechniker oder Hobbychemiker.
Backpulver hat eine ähnliche Wirkung (Triebmittel) glaube ich und auch eine ähnliche Zusammensetzung.
Daher würde ich sagen: Ja, geht. Mineralwasser würde wohl auch gehen, aber da ist ja schon wegen der Rinderbrühe genug Flüssigkeit drin.

Natron soll den Effekt haben, dass das Innere fluffig, also nicht zu fest wird.
Das hat geklappt. Findet man häufig in Rezepten von z.B. Cevapcici.

 

[Horst04]

Klasse,schon gespeichert,muss jetzt nur ne

lösung finden wegen Thym,das ist nicht so meins.

Wenn Du gar kein Thymian magst, weglassen. Sind sicher auch ohne Thymian würzig und bestimmt schmackhaft. Sind ja 'ne Menge anderer Zutaten drin.

 

[Andrew91]

Genial!

 

[Kernisch]

Super, dass sieht klasse aus. So mag ich das

 

[Lunes]

Wenn Du gar kein Thymian magst, weglassen. Sind sicher auch ohne Thymian würzig und bestimmt schmackhaft. Sind ja 'ne Menge anderer Zutaten drin.

ist ja nicht so dass ich thym absolut nicht mag,aber

nach unserem alljährlichen Ardecheurlaub,hab ich ne leichte

overdose von "Herbes de Provence"

wobei mir das mit Saucissons,Pastis,Olives und Feigen

überhaupt nicht passiert

 

[Kugelgrill_57]

Voller Interesse diesen Fred verfolgt.

Die "Dinger" sehen Spitzenmäßig aus, ich habe das Gefühl, ich kann sie schmecken.

Rezept ist gespeichert, meine Liste wird immer unübersichtlicher, aber dies steht jetzt ganz oben.

 

[destroyer]

Voller Interesse diesen Fred verfolgt.

Die "Dinger" sehen Spitzenmäßig aus, ich habe das Gefühl, ich kann sie schmecken.

Rezept ist gespeichert, meine Liste wird immer unübersichtlicher, aber dies steht jetzt ganz oben.

Dem kann ich mich nur voll und ganz anschließen.

 

[Bigmac]

Tolle ""Hackrollen"", toller Bericht der zum Nachbasteln animiert. Großes Kompliment

P.S. Gewürze werden schon zusammengesucht

 

[Lopo]

Super gemacht ich Liebe so was!

 

[Gast-sNWpKe]

Das sind aber keine originalen Frikadellen.

Sauber, so 10-15 Röllekes tät ich auch nehmen.

 

[Kawasakismoker]

Hallo,

egal wie Sie auch immer heißen wollen - Sieht super lecker aus kommt auch auf meine Liste (mann die wird immer länger)

Gruß
Jürgen

 

[Horst04]

Schön, wenn es gefällt!
Esse gerade die Letzten "kalt auf der Hand"...

 

[Lunes]

 

[Horst04]

Un instant s'il vous plaît.

....

Et voilà:

Jetzt sind alle auf...