Oktopus,Doraden,Garnelen,Bruscetta............. und zu viel Wein :-)

[r2d2]

Hallo zusammen,

gestern gab es mal ein paar Meeresfrüchte. Einen ganzen Oktopus , den ich nach diesem Fred : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/oktopus-vom-grill.240558/ zubereitet habe, white tiger prawns, die ich im ganzen gekauft habe ( das Schälen und Vorbereiten dieser Tierchen ist aber schon eine Arbeit für jemanden, der Mutter und Vater erschlagen hat ) und 4 Doraden.

Beim Oktopus habe ich mich komplett an der genannten Fred gehalten. Die Garnelen habe ich mit Olivenöl und Schubecks Scampi-Gewürz mariniert. Die Doraden wurden nur mit S&P gewürzt. Als Beilage habe ich Bruscetta aus Tomaten, Kräutern, Olivenöl, viel Knobi und Schalotten hergestellt.
Gegrillt habe ich die Dorade direkt auf dem Gussrost (leider hat das heute nicht so gut geklappt und die Haut blieb kleben), die Scampis auf der Sizzle in der Pfanne und den Oktopus auf der Griddle.

Für den Fischverweigerer habe ich noch Chilli-Käse-Griller gemacht.

Hier die Bilder:

zu dem ganzen gab es viel Rosé - Schorle ( man soll bei den Temp. ja ausreichend trinken ), weshalb mir das Schreiben heute nicht so leicht von der Hand geht

Fazit: Esst mehr Fisch !!! dass ist einfach nur klasse.

 

[taigawutz]

Hätte ich eine Flasch von die Wein aus einem Bankrott Staat gesehen ... hätte ich geschrieben:

Kriech wieder heim ....



Geile Kombo ... hätte mir auch geschmeckt haben tun!

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,
Perfekt.
Wenn machste das wieder dann komme ich!
Gruß
Krl-Heinz

 

[Kalmück]

Sieht super aus!!

...aber wer hat dann die Käsewürschtel zwischen den Fischies versteckt???



Viele Grüsse,

Stefan

 

[Medicus13]

Oh man, Micha, Du machst mich fertig.
Das ist genau das, was mir jetzt auch sehr gut schmecken würde.
Wie immer TOP.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[cyper_griller]

Sehr schön. Oktopus hatte ich vor ein paar Tagen erst, die Doraden gestern.
Kurier dich gut aus, denn heute abend wird dir so ein gutes kühles Rose-Schorle bestimmt wieder gut schmecken .

Edit meint noch: Du hattest eine Menge Weißwein im Topf. Etwas Weißwein, Micha - nicht die ganze Flasche.

 

[r2d2]

Sieht super aus!!

...aber wer hat dann die Käsewürschtel zwischen den Fischies versteckt???



Viele Grüsse,

Stefan

Hab ich doch geschrieben.... für die Fischverweigerer

 

[r2d2]

Edit meint noch: Du hattest eine Menge Weißwein im Topf. Etwas Weißwein, Micha - nicht die ganze Flasche.

Ich mach das wie der Biolek, der war auch immer voll beim Kochen wegen des Kochweines

 

[Markus]

Sehr geil :top2:!

 

[linus666]

Sehr schön, Michael!

Essen würde ich das auf jeden Fall, aber das Teil zerlegen ist noch mal eine andere Geschichte.

Beim nächsten mal schau ich dir dabei zu

 

[Big_73]

Da hast aber wieder mal einen raus gehauen.....

Klasse Essen und super in Szene gesetzt.

 

[koerg]

Ui hat der nicht in Fluch der Karibik mitgespielt?

Sieht alles super aus!

 

[Balkonglut]

Eine wirklich schöne Fischvergrillung! Und wer ne Wurscht statt Fisch nimmt, hat nicht die richtigen Geschmacksnerven...

Gruß

Balkonglut

 

[r2d2]

Sehr schön, Michael!

Essen würde ich das auf jeden Fall, aber das Teil zerlegen ist noch mal eine andere Geschichte.

Beim nächsten mal schau ich dir dabei zu

Sehr gerne!!

 

[Traekulgriller]

Ein richtig geiler Bericht, Micha !

Da hätte ich nur zu gerne mitgegessen !

Gruß Matthias

 

[Bruco]

Das wäre auch genau mein Ding gewesen. Schaut super lecker aus Klasse gemacht

 

[steffmartl]

wunderbar!
da wär i doch sehr gern dabeigewesen

gruas da stefan

 

[bbq4you]

Siggi sagt mir immer, das höchste Lob eines Franken: Passt!

Und ich weiß warum ich nur Garnelen ab Kaliber 12 kaufe,
wenn ich sie selbst zubereiten muß


.

 

[Schwammal]

Servus Michi,

Saubere FischundOktopodenundGarnelenKaaswurschrvergrillung

 

[chili-sten]

Moin Michael,

sehr schön

Da wäre ich gerne zu Gast gewesen