Ich hab das Smokern mit den Dingern jetzt mal probiert.
Ich hab bisher immer mit Holzchips gesmoked, diese immer mind. 30 Min in ein Wasser/Wein/Billig-Scotch (je nach Gericht) Mix eingelegt. War mit dem Ergebniss immer super zufrieden. Ich hab die Chips immer direkt aus dem Wasserbottich auf die Grillkohle geworfen, dadurch haben diese sehr wenig gebrannt, sehr angenehm viel aromatischen Rausch erzeugt.
Mit den Pellets kann ich diese nicht direkt auf die Kohlen werfen, ist wohl die Stärke, welche diese sofort in Flammen aufgehen ließt. Eine handvoll Pellets reichte gerade mal für zwei Minuten Rauch (welcher aber sehr aromatisch roch).
Also eine kleine Jehovatüte gebaut, paar Löcher rein, Pellets rein und auf die Kohlen -> Ergebniss SEHR befriedigend.
Für den Preis wirklich gut. Hab jedoch bisher damit nur auf der Kugel gesmoked, Erfahrungsbericht auf der Dampflock fehlt noch, dürfte sich aber exakt ähnlich auswirken (wüsste nicht, warum anders).
Für den Preis schon sehr toll, auch wenn mir der "industrielle" Touch im Vergleich zu nem Bottich mit Holzchips oder eben kompletten Holzscheiten ein wenig den Spaß verdirbt (aus haptischen und traditionellen Gründen, nicht aus qualitativen)
gruß
Ulrik
EDIT: JEHOVA! ICH MEINTE JEHOVA!!!!!
Ich hab bisher immer mit Holzchips gesmoked, diese immer mind. 30 Min in ein Wasser/Wein/Billig-Scotch (je nach Gericht) Mix eingelegt. War mit dem Ergebniss immer super zufrieden. Ich hab die Chips immer direkt aus dem Wasserbottich auf die Grillkohle geworfen, dadurch haben diese sehr wenig gebrannt, sehr angenehm viel aromatischen Rausch erzeugt.
Mit den Pellets kann ich diese nicht direkt auf die Kohlen werfen, ist wohl die Stärke, welche diese sofort in Flammen aufgehen ließt. Eine handvoll Pellets reichte gerade mal für zwei Minuten Rauch (welcher aber sehr aromatisch roch).
Also eine kleine Jehovatüte gebaut, paar Löcher rein, Pellets rein und auf die Kohlen -> Ergebniss SEHR befriedigend.
Für den Preis wirklich gut. Hab jedoch bisher damit nur auf der Kugel gesmoked, Erfahrungsbericht auf der Dampflock fehlt noch, dürfte sich aber exakt ähnlich auswirken (wüsste nicht, warum anders).
Für den Preis schon sehr toll, auch wenn mir der "industrielle" Touch im Vergleich zu nem Bottich mit Holzchips oder eben kompletten Holzscheiten ein wenig den Spaß verdirbt (aus haptischen und traditionellen Gründen, nicht aus qualitativen)
gruß
Ulrik
EDIT: JEHOVA! ICH MEINTE JEHOVA!!!!!