Nachdem ich eine kleine Bestellung bei "Click and Grill" erhalten hatte, konnte das "Uns-geht's gut Wochenende" beginnen.....
In der Zwischenzeit hatte ich das Brisket gerubt und in Folie, gut verpackt in den Kühlschrank verfrachtet.
Dazu aber in diesem Beitrag mehr.....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beef-brisket-von-click-and-grill.241627/
Jetzt musste das kleine Porterhouse Steak dran glauben
Zur besseren Ansicht dann nochmal so....
Dazu gab es ein paar Kartoffeln, gewürzt mit Ranch Roasting, Potatoe seasoning Blend von @Spiccy
In der Zwischenzeit wurde der Grill angeheizt und das Fleisch wie gewohnt ca. 15 Minuten vorher mit Salz bestreut...
Dann ging es ab auf's Rost
gute 3 Minuten von jeder Seite....
Dann Messfühler rein und indirekt weiter.
Wollte mal sehen wie unterschiedlich 2 Messfühler voneinander arbeiten....
Dann kurze Ruhephase....
und der ersehnte Anschnitt.....
Etwas Piper Superare von @Spiccy rundete die ganze Sache perfekt ab
Super lecker und butterzart
Fazit: erste Verkostung ein voller Treffer
Und es geht noch weiter.....
Das Brisket wartet noch und kommt später noch dran....
In der Zwischenzeit hatte ich das Brisket gerubt und in Folie, gut verpackt in den Kühlschrank verfrachtet.
Dazu aber in diesem Beitrag mehr.....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beef-brisket-von-click-and-grill.241627/
Jetzt musste das kleine Porterhouse Steak dran glauben
Zur besseren Ansicht dann nochmal so....
Dazu gab es ein paar Kartoffeln, gewürzt mit Ranch Roasting, Potatoe seasoning Blend von @Spiccy
In der Zwischenzeit wurde der Grill angeheizt und das Fleisch wie gewohnt ca. 15 Minuten vorher mit Salz bestreut...
Dann ging es ab auf's Rost
gute 3 Minuten von jeder Seite....
Dann Messfühler rein und indirekt weiter.
Wollte mal sehen wie unterschiedlich 2 Messfühler voneinander arbeiten....
Dann kurze Ruhephase....
und der ersehnte Anschnitt.....
Etwas Piper Superare von @Spiccy rundete die ganze Sache perfekt ab
Super lecker und butterzart
Fazit: erste Verkostung ein voller Treffer
Und es geht noch weiter.....
Das Brisket wartet noch und kommt später noch dran....
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